Als uw arts heeft voorgesteld om beter te gaan eten en sporten om het cholesterolgehalte in het bloed te verbeteren, bent u niet alleen. Meer dan 33 procent van de Amerikanen heeft een hoog LDL-cholesterolgehalte, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Hoewel een aantal voedingsmiddelen voor het ontbijt bekend staan om het verhogen van het cholesterolgehalte in het bloed, zoals spek en eieren, kan een aantal uw aantallen zelfs verbeteren. Als u uw dag begint met een cholesterolverlagende maaltijd, kunt u de rest van de dag betere keuzes maken.
Havermout
Havermout helpt niet alleen om je op te warmen op die koude winterochtenden, maar de bètaglucan - een soort oplosbare vezels - helpt je cholesterol te verbeteren. De oplosbare vezel in de havermout vertraagt de spijsvertering en grijpt galzouten - die cholesterol bevatten - terwijl het door je maagdarmkanaal beweegt en elimineert ze in je afval, waardoor de cholesterolabsorptie en je cholesterolgehalte in het bloed worden verlaagd. Probeer elke dag 5 tot 10 gram oplosbare vezels te krijgen; een 1/3-kopje droge havermout bevat 1,3 gram.
Appels
Appels bevatten ook oplosbare vezels - 1,2 gram in een middelgrote appel - maar niet hetzelfde type oplosbare vezel als in havermout. Appels bevatten pectine, de oplosbare vezel die verantwoordelijk is voor het verlagen van cholesterol. De pectine in de appel werkt op dezelfde manier als de bèta-glucaan in de havermout. Snijd een appel in stukjes en gebruik hem als zoetstof voor je havermout, of eet hem gewoon van de grond terwijl je je klaarmaakt voor je werk. Sinaasappelen, aardbeien, druiven en andere citrusvruchten bevatten ook pectine.
Versterkt sinaasappelsap
Drink een glas sinaasappelsap verrijkt met de cholesterolverlagende plantensterolen en stanolen. Deze van nature voorkomende stoffen lijken qua structuur sterk op de eigen cholesterol van het lichaam en concurreren met uw cholesterol voor opname in uw spijsverteringskanaal. Deze competitie voorkomt de opname van uw cholesterol en helpt uw aantal te verlagen. Elke dag 2 gram van deze plantensterolen en stanolen krijgen, kan volgens de Harvard School of Public Health je cholesterol met 10 procent verlagen.
Soja melk
Vervang uw koemelk door sojamelk om het cholesterol te verlagen. Sojamelk bevat een aantal stoffen die kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterol, waaronder trypsine-remmers, fytinezuur en saponinen. De trypsine-remmers en saponinen werken als de oplosbare vezels in appels en havermout, bindend met galzuren in uw spijsverteringskanaal, waardoor ze niet opnieuw worden geabsorbeerd en door uw ontlasting worden geëlimineerd. Je kunt ook tofu klauteren om te ontbijten als een cholesterolverlagend alternatief voor cholesterolrijke roereieren.
