Het is niet echt nodig om linzen bij te koken tijdens het koken, behalve water; echter, het toevoegen van kruiden aan de kookvloeistof kan uw linzen een extra smaaklaag geven. Linzen zijn veelzijdige peulvruchten die voorkomen in de voedingsmiddelen van verschillende regio's. De beste smaakmakers die u aan uw linzen kunt toevoegen, zijn afhankelijk van het type keuken dat u bereidt.
Indiase keuken
Veel Indiase gerechten gebruiken linzen als basis. Photo Credit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images De klassieke Indiase schotel is gemaakt door linzen te koken met smaakmakers zoals komijn, kurkuma, koriander en kardemom. Voor een snelle versie kunt u eenvoudig de gepoederde kruiden toevoegen aan de kookvloeistof van de linzen. Voor een diepere smaak roostert u hele kruiden in een droge pan op middelhoog vuur en schudt u de pan om te voorkomen dat ze branden. Zodra de specerijen geroosterd zijn, voeg je ze toe aan de kooklinzen. Voeg ongeveer 1/2 theelepel zout toe voor elke kop gedroogde linzen terwijl ze aan het koken zijn.
Egyptische rit
Voeg gehakte knoflook, komijn en peterselie toe aan je linzen. Photo Credit: VvoeVale / iStock / Getty Images Om linzen te kruiden met traditionele Egyptische smaken, voeg je gehakte knoflook toe terwijl ze aan het koken zijn, evenals gemalen komijn, groene munt en peterselie. Gedroogde munt en peterselie werken goed, en verse munt en peterselie zorgen voor een nog diepere smaak. Voeg 1/2 theelepel zout toe voor elke kop gedroogde linzen.
Italiaanse gerechten
Gehakte knoflook, oregano en basilicum geven je gerecht een Italiaanse smaak. Photo Credit: Fuse / Fuse / Getty Images Voor de traditionele Italiaanse smaak, voeg gehakte knoflook toe terwijl de linzen aan het koken zijn, evenals verse of gedroogde basilicum en verse of gedroogde oregano. Gebruik meer basilicum dan oregano, omdat de oregano de neiging heeft basilicum te overmeesteren. Voeg desgewenst een paar eetlepels gedroogde venkel toe. Doe in 1/2 theelepel zout voor elke kop gedroogde linzen.
Grieks koken
Knoflook, oregano en groene munt geven je gerecht klassieke Griekse smaken. Fotocredits: eAlisa / iStock / Getty Images Om linzen te kruiden met klassieke Griekse smaken, voeg je gehakte knoflook toe tijdens het koken. Strooi over gedroogde of verse oregano en groene munt, evenals vers citroensap als ze bijna zacht zijn. Gebruik ongeveer 1/2 theelepel zout voor elke kop gedroogde linzen.
