Country-style thuiskookketels Cracker Barrel deelt geen ingrediënten of voedingsfeiten, maar je kunt de voedingswaarde van de muffins van appelzemelen misschien nog wel schatten door de voedingswaarde van een zemelenmuffin en gekookte appel te koppelen. Omdat veel restaurants grotere porties aanbieden dan thuis, is het aangewezen om de voedingsfeiten in verband met een grote zemelenmuffin in aanmerking te nemen.
Tel de calorieën
Een grote haverzemelenmuffin levert ongeveer 375 calorieën. Een gekookte appel met een gewicht van 100 gram - of ongeveer 3 gram - voegt nog eens 56 calorieën toe. Mensen die een muffin van appelzaad van Cracker Barrel eten, kunnen dan verwachten dat ze in totaal ongeveer 431 calorieën eten.
Koolhydraten inhoud
Volgens de Nutrient Database van USDA, biedt elke grote haverzemelenmuffin ongeveer 67 gram koolhydraten, waarvan zes in de vorm van voedingsvezels. Een gekookte, 100 gram appel voegt 14 gram koolhydraten toe, waarvan er drie in de vorm van vezels zijn - voor een totaal van ongeveer 81 gram koolhydraten en 9 gram voedingsvezels. Hoewel specifieke aanbevelingen voor de inname van koolhydraten kunnen variëren afhankelijk van leeftijd, activiteitsniveau en gezondheidsstatus, worden de meeste volwassenen aangemoedigd om elke dag tussen de 20 en 38 gram vezels te krijgen.
Krachtige proteïne
Mensen die een muffin van grote haverzemelen eten, verwachten ongeveer 10 gram eiwit te krijgen, terwijl 100 gram van een ongekookte appel slechts sporen van deze voedingsstof toevoegt. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention moeten gezonde volwassenen dagelijks tussen 46 en 56 gram eiwit bevatten. Degenen die zeer fysiek actief zijn of die een infectie of ziekte hebben, kunnen grotere hoeveelheden eiwit nodig hebben om aan de fysiologische eisen te voldoen.
Laag vetgehalte
Een grote haverzemelenmuffin levert ongeveer 10 gram totaal vet, waarvan er acht onverzadigd zijn en waarvan er twee verzadigd zijn. Honderd gram van een ongekookte appel levert alleen sporenhoeveelheden vet op. De meeste volwassenen worden aangemoedigd om de totale vetinname te beperken tot niet meer dan 25 tot 35 procent van de totale dagelijkse calorie-inname, of tussen 55 en 78 gram vet voor degenen die een dieet volgen van 2000 calorieën per dag. Evenzo mag de inname van verzadigd vet niet meer dan 7 procent van de totale dagelijkse calorie-inname bedragen.
Vitamines en mineralen
Haverzemelenmuffins kunnen aanzienlijke hoeveelheden vitamines en mineralen bevatten. Mensen die een grote haverzemelenmuffin eten, kunnen 58, 32 en 31 procent van het dagelijkse percentage krijgen voor magnesium, ijzer en koper. Een gekookte appel met een gewicht van 100 gram bevat sporen van vitamine A, kalium en fosfor.
