Magnesium, kalium en calcium zijn mineralen die uw lichaam nodig heeft om sterke botten en normale spierfunctie te behouden. Het zijn allemaal elektrolyten of mineralen die elektrische impulsen in je lichaam veroorzaken. Deze mineralen helpen om vochtbalans, zenuwtransmissie en een gezonde bloeddruk te handhaven. Magnesium helpt ook bij het transport van zowel calcium als kalium door celmembranen. Het eten van bepaald voedsel kan u helpen te voldoen aan uw behoeften voor alle drie deze essentiële mineralen.
Noten en zaden
Paranoten zijn een uitstekende mineraalbron uit de Amazone. Photo Credit: Gyuszko / iStock / Getty Images Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevatten bepaalde noten en zaden kalium, magnesium en calcium. Het eten van gedroogde pompoenpitten, amandelen, cashewnoten en pistachenoten verhoogt je inname van deze mineralen. Sesamzaad, dat het meeste calcium bevat, kan worden toegevoegd aan brood, crackers, visgerechten of een saus die tahini wordt genoemd. Paranoten komen uit het Amazonegebied in Zuid-Amerika en zijn een goede bron van deze mineralen. Zoek ze in bulksecties of als onderdeel van gemengde notenmelanges. Chia zaad, een klein grijsbruin zaad, toevoegen aan havermout, ontbijtgranen, gebakken goederen of dranken is een andere manier om alle drie deze mineralen te krijgen.
Peulvruchtenvariëteiten
voeg bruine bonen toe aan chili Photo Credit: jmiks / iStock / Getty Images Sommige peulvruchten zijn goede bronnen van calcium, magnesium en kalium. Sojabonen en producten die daarvan zijn gemaakt, zoals tofu, sojamelk en soja-yoghurt, voorzien je van alle drie de mineralen. Versterkte versies van sojaproducten bevatten ook extra calcium. Witte bonen, bruine bonen, noord-bonen, limabonen, pinto bonen en zwarte bonen zijn andere opties. Voeg deze bonen toe aan chili, soepen, burrito's of taco's. Of leg een salade met bonen om extra mineralen, eiwitten en vezels te krijgen.
Volkoren
quinoa is een volkoren Photo Credit: Fudio / iStock / Getty Images Het toevoegen van meer van bepaalde granen aan uw dieet helpt u ook om meer calcium, magnesium en kalium te krijgen. Teff, een klein graansoort uit Ethiopië, en amarant en quinoa, twee korrels met een beetje notenachtige smaak uit Zuid-Amerika, zijn enkele van de granen die het hoogst zijn in alle drie voedingsstoffen. Bruine rijst, haver, gerst, tarwe en spelt zijn andere goede bronnen. Eet dit voedsel gekookt als bijgerecht, of zoek naar voedsel gemaakt van deze volle granen.
Fruit en groenten
je vindt deze voedingsstoffen in avocado's Photo Credit: olgakr / iStock / Getty Images Door meer van bepaalde soorten fruit en groenten te eten, kunt u ook aan uw dagelijkse behoefte aan deze voedingsstoffen voldoen. Rabarber, vijgen, krenten, avocado's en sinaasappels zijn goede keuzes voor fruit. Drink meer grapefruitsap, sinaasappelsap of ananassap. Snacken op gedroogd fruit, zoals pruimen, rozijnen, perziken, abrikozen en dadels, verhoogt ook je inname. Tomaten, aardappelen, wortels, radijzen en knoflook zijn goede groenten om meer van te eten. Bladgroenten, zoals bietengranen, spinazie, raapgreens en snijbiet, leveren ook magnesium, calcium en kalium.
Zuivel en dierlijke producten
zalm is een goede keuze voor zeevruchten om meer magnesium, kalium en calcium te krijgen. Fotocrediet: Maria_Lapina / iStock / Getty Images Zuivelproducten, zoals melk, yoghurt en kaas, zijn een andere goede manier om uw inname van alle drie voedingsstoffen te verhogen. Als u geen zuivelproducten kunt verdragen, zijn ook alternatieve zuivelproducten, zoals sojamelk en amandelmelk, goede bronnen. Bepaalde dierlijke producten, zoals eieren, kalkoen en kip, leveren deze drie mineralen. Als u de voorkeur geeft aan zeevruchten, zalm, makreel, bas, haring en sardines zijn dit goede keuzes om meer magnesium, kalium en calcium te krijgen.
