Calciumfosfaat kan worden gebruikt als een supplement om de inname van calcium en fosfor te verhogen, maar het wordt ook gebruikt als een voedseladditief. Calciumfosfaat kan helpen voedsel dikker, stabieler en steviger te maken. Het wordt ook gebruikt om olie- en watergebaseerde ingrediënten te mengen, samenklonteren te voorkomen, vocht vast te houden, de zuurgraad te regelen en meel te behandelen. Het is niet verrassend dat calciumfosfaat wordt gevonden in veel bewerkte voedingsmiddelen. Mensen met chronische nieraandoeningen moeten mogelijk hun calciumfosfaatinname echter in de gaten houden, omdat dit hun gezondheid negatief zou kunnen beïnvloeden als ze te veel fosfor krijgen.
Granen, fruit en groenten
Voedingsmiddelen die dit additief kunnen bevatten, zijn meel, brood en andere gebakken producten zoals winkeltaarten, cakes en gebak. Alles wat gehavend of gepaneerd is, ontbijtgranen, crackers en pasta kan calciumfosfaat bevatten. Als u verwerkte groenten of fruit koopt, zoals tomaten in blik, aardappelen, rode en groene paprika's en wortels of vruchtensap, kunnen ze ook een bron van calciumfosfaat zijn.
Zuivel en andere voedingsmiddelen
Zuivelproducten, zoals kaas, melkpoeder, karnemelk, zuiveldranken, desserts op basis van zuivelproducten, room, gecondenseerde melk en boter, zijn potentiële bronnen van calciumfosfaat.
Zoete lekkernijen - inclusief frisdrank, cacaoproducten, gekonfijt fruit, snoepjes, kauwgom, eetbare ijsjes, desserts op basis van eieren, desserts op basis van fruit, kunstmatig gezoete gelei en conserven, siropen en suikers - bevatten soms ook dit additief.
Sojaproducten, vleeswaren en zeevruchten, soepen, sauzen en specerijen, dranken op basis van water, mede en alcoholische dranken zijn andere voedingsmiddelen die calciumfosfaat kunnen bevatten. Bevroren diners, fast food en bouillon-versterkte vlees zijn andere bronnen.
