Gemberwortel is een wortelstok, wat betekent dat het een aromatische ondergrondse stengel is. Deze wortel is een veelgebruikt ingrediënt in vele keukens, waaronder Aziatische en Indiase gerechten. Gember heeft echter eigenschappen die niet alleen een pittige, zoete smaak geven aan deze keukens. Het is gebruikt voor de behandeling van misselijkheid als gevolg van zwangerschap of bewegingsziekte, artritis, maagklachten, astma, diabetes en andere aandoeningen. Gember kan in vele vormen worden gevonden, waaronder een verse wortel, gedroogd, gekristalliseerd, niet gekristalliseerd, gepoederd en in pilvorm. Niet-gekristalliseerde gember is vooral handig omdat het bij kamertemperatuur stabiel is, gemakkelijk kan worden getransporteerd en verlichting kan bieden voor verschillende kwalen.
Hoe te herkennen Uncrystallized Ginger
Kies niet-gekristalliseerde gember als u op zoek bent naar gember smaak zonder de toegevoegde zoetheid. Niet-gekristalliseerde gember wordt vaak verward met gekristalliseerde gember. Ze lijken zelfs erg op elkaar qua verwerking en uiterlijk. Om niet-gekristalliseerde gember te maken, worden stukjes wortel in stukjes gesneden en in een suikerachtige siroop gekookt totdat ze kleverig en zacht worden. Ze worden van de siroop verwijderd en afgevoerd voordat ze worden verpakt. Gekristalliseerde gember ondergaat nog een stap in dit proces; het wordt gerold in kristalsuiker om een snoeplaag te creëren. Zowel niet-gekristalliseerde als gekristalliseerde gember is te vinden bij supermarkten in de kruiden- en bakpaden. Niet-gekristalliseerde gember heeft de voorkeur van veel mensen omdat het niet is bedekt met een zoete, suikerachtige coating, waardoor het veelzijdiger is.
Onderzoek naar de effecten van gember
Onderzoekers onderzoeken de rol die gember speelt bij het voorkomen van misselijkheid, braken, maagklachten en ontstekingen. Niet-gekristalliseerde gember is een handige, draagbare manier om misselijkheid te verminderen bij lange autoritjes zonder de bijwerking van slaperigheid. Het krijgt ook aandacht voor het verlichten van misselijkheid en braken in verband met chemotherapie. In een studie gepubliceerd in het augustusnummer van de "Australian Journal of Medical Herbalism", testten onderzoekers de misselijkheid en overgeven ernst in een experimentele gember-consumerende groep en een controlegroep zonder gember supplementen. Er was een significante afname van de ernst van misselijkheid en braken in de gemberconsumerende groep in vergelijking met de controlegroep. Matige tot ernstige symptomen werden waargenomen bij 77 procent van de controlegroep, terwijl slechts 33 procent van de gembergroep deze symptomen ervoer. Andere gegevens suggereren dat gember een rol kan spelen bij het verminderen van ontsteking en pijn; er is echter meer onderzoek nodig naar dit onderwerp. Onderzoekers onderzoeken ook of gember de voorgeschreven medicijnen kan verstoren. Het is belangrijk om uw zorgverlener op de hoogte te stellen van alle natuurlijke remedies die u gebruikt, inclusief gember supplementen.
Ginger Aids in Digestion
Kauw op een klein stukje niet-gekristalliseerde gember de volgende keer dat je een maagpijn voelt opkomen. Naast zijn rol in het verminderen van misselijkheid en braken, krijgt gember aandacht als een spijsverteringsstimulans om het maagongemak te verminderen. Gember stimuleert de productie van maagsecreties die helpen bij de spijsvertering door voedsel sneller van de maag naar de darmen te verplaatsen. Dit kan helpen om de pijn en druk te verminderen die gepaard gaan met maag opgeblazen gevoel, krampen en diarree. Ginger is sinds de negende eeuw in Azië als een homeopathisch middel tegen maagaandoeningen gebruikt.
Incorporating Uncrystallized Ginger In Your Diet
Niet-gekristalliseerde gember past gemakkelijk in uw dagelijkse voedingspatroon. Deze vorm is veelzijdiger dan gekristalliseerde gember omdat deze geen suikerachtige, zoete coating bevat. Het kan alleen worden gegeten en zal resulteren in een pittige snack. Dit kan voor sommige fijnproevers overweldigend zijn; Gelukkig zijn er veel andere manieren om het te gebruiken. Snij ongekristalliseerde gember en voeg deze toe aan hete thee voor een warme, kalmerende drank. Het kan ook worden fijngehakt en toegevoegd aan roerbak sauzen voor een taaie, pittige bite. Probeer ook gehakte stukjes gember toe te voegen aan het koekje of muffinbeslag. Het op deze manier opnemen van niet-gekristalliseerde gember in uw dieet kan maagklachten verminderen en een heerlijke smaak toevoegen. Zoek naar niet-gekristalliseerde gember in uw plaatselijke supermarkt of reformwinkel.
