Als u op zoek bent naar een gezonde eiwitbron die de bank niet kapot maakt als het gaat om vet, zoek dan niet verder dan het gemakkelijk verkrijgbare eiwit. De wetenschappelijke term voor het goopy, heldere deel van een rauw ei is albumine, volgens Exploratorium.edu, en komt van het Latijnse woord voor "wit", waardoor het zijn gebruikelijke naam krijgt. Het begrijpen van de voedingsfeiten voor het eiwit kan u helpen bij het maken van slimme dieetbeslissingen.
Vetgehalte
Eiwitten bevatten 0 g vet per portie. Fotocredits: merk X foto's / Stockbyte / Getty-afbeeldingen Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevatten eiwitten 0 g vet per portie. Er zijn sporen van vet, maar niet genoeg om te registreren, volgens de vereisten van de Amerikaanse Food and Drug Administration voor voedseletikettering. Volgens de USDA is de exacte hoeveelheid vet in 1 kop eiwitten 0,41 g.
Andere voedingsstoffen
Naast het feit dat ze vetvrij zijn, zijn eiwitten een uitstekende bron van eiwitten. Photo Credit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Naast het feit dat ze vetvrij zijn, zijn eiwitten een uitstekende bron van eiwitten, met 3,6 g eiwit per groot ei. Dat betekent voor een hele kop eiwitten, je krijgt maar liefst 26,5 g eiwit. Beter nog, door het elimineren van de dooier, heb je ook het cholesterol geëlimineerd. Eén eiwit bevat ongeveer 17 calorieën, waardoor je in totaal ongeveer 126 calorieën krijgt voor een hele kop. Ook krijgt u in 1 kopje 1,7 g suiker en 403 g natrium.
Eiwit scheiden
Als u wilt genieten van de gezondheidsvoordelen van eiwitten, moet u het ei van het juk scheiden. Hoewel er enkele commerciële producten zijn waarmee u dit kunt doen, kan het ook eenvoudig met de hand worden gedaan. Om een eigeel van het ei te scheiden, knipt u een ei iets over een kom. Open het gebroken ei, zodat de dooier vast komt te zitten in de schaal. Draai het ei en scheid de schaal zodat de dooier in een helft van de schaal rust. Het overtollige eiwit van de andere helft van de schaal valt in de kom. Breng de dooier naar de andere helft van de schaal, waardoor nog meer van het eiwit in de kom kan komen. Herhaal dit proces verschillende keren totdat het meeste eiwit in de kom zit en gooi vervolgens de dooier en de schaal weg.
Voordelen
Eiwitten kunnen op verschillende manieren worden gebruikt om uw dieet aan te vullen en een gezonde, vetvrije eiwitbron te bieden. A Photo Credit: Image Source / Photodisc / Getty Images Hoewel eiwitten essentieel zijn voor uw dieet, bevatten veel dierlijke eiwitbronnen grote hoeveelheden verzadigd vet, wat in verband is gebracht met hartziekten en een hoog cholesterolgehalte. Eiwitten kunnen op verschillende manieren worden gebruikt om uw dieet aan te vullen en een gezonde, vetvrije eiwitbron te bieden. Tegelijkertijd bevatten ze weinig calorieën, waardoor u uw gewicht kunt beheersen. Omdat eiwitten je helpen meer vol te voelen, kunnen eiwitten je later op de dag weer in toom houden.
Menu-ideeën
Omelet Photo Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Eiwit is waarschijnlijk het meest populair in de ochtend, wanneer geserveerd als een omelet met een verscheidenheid aan toppings, maar dat is niet de enige manier om eiwitten te eten. Als je op zoek bent naar een manier om zonder het vet van gefrituurd voedsel te genieten, klop je een paar eiwitten op en dip je favoriete stuk kip of varkensvlees in de blanken en rol je het vlees vervolgens in een stapel broodkruimels. Bak in de oven en je hebt een gefrituurde textuur zonder de olie.
