Alle ovens koken met zowel convectie als stralingswarmte, maar wat een convectieoven anders maakt, is dat deze kookt door verwarmde lucht te laten circuleren met een ventilator. Convectieovens kunnen worden gebruikt voor het bakken of braden; het roosteren van groenten in een convectieoven zorgt voor knapperige, uniform gebruinde groenten. De meeste recepten zijn voor gewone ovens tenzij anders aangegeven, maar ze kunnen worden aangepast voor een convectieoven, die sneller kookt dan een conventionele oven. Als u een recept voor koken in een convectieoven wilt aanpassen, verlaagt u het vuur met 25 graden Fahrenheit of verkort u de bereidingstijd met 25 procent of beide.
Stap 1
Selecteer groenten die worden aanbevolen voor het koken in een convectieoven, zoals squash, paprika, uien, aardappelen, champignons, bloemkool en wortels.
Stap 2
Zet de oven op 400 tot 450 F.
Stap 3
Snijd of snijd de groenten in hapklare stukken, meestal 3 / 4- tot 1-inch brokken.
Stap 4
Plaats de gehakte groenten in een mengkom. Voeg olijfolie en kruiden of specerijen toe en meng goed met een kooklepel.
Stap 5
Plaats de gecoate groenten in een enkele laag op een bakplaat.
Stap 6
Plaats de bakplaat in de oven; kook de groenten gedurende 10 minuten, roer en kook nog 10 minuten.
Stap 7
Verwijder de bakplaat en groenten uit de convectieoven. Plaats de groenten op een serveerschaal en serveer.
Dingen die je nodig hebt
- Groenten
- Heteluchtoven
- Mes
- Mengkom
- Kooklepel
- Olijfolie
- Kruiden en specerijen
- Bakplaat
- Serveerschotel
Tips
- Gebruik een ondiepe bakplaat om lucht rond de groenten te laten circuleren om een gelijkmatige bereiding te garanderen. Bevochtig de groenten goed met de olijfolie om de groenten vochtig te houden, zodat ze niet uitdrogen tijdens het koken.
waarschuwingen
- Schakel de ventilator uit voordat u de groenten in de oven plaatst en wanneer u ze uit de oven haalt wanneer ze klaar zijn met koken. Bewaar geen plastic apparatuur of keukengerei in de oven, want deze kunnen smelten of vlam vatten. Bedek de ovenrekken niet met aluminiumfolie, omdat dit de luchtcirculatie kan belemmeren.
