Je lichaam begint zichzelf bijna onmiddellijk te herstellen nadat je bent gestopt met roken. Volgens de CDC zakt je hartslag binnen 20 minuten na het roken van je laatste sigaret en begint je longfunctie te verbeteren binnen 3 maanden na het stoppen. Als je gedurende 10 jaar niet-roker bent, is je kans op het ontwikkelen van longkanker de helft van dat van een roker, meldt de CDC. Terwijl je longen het proces van zelfherstelling ondergaan, kun je deze transformatie verbeteren door gezond voedsel te eten.
flavonoïden
Voedingsmiddelen met de flavonoïden catechine, epicatechine, quercetine en kaempferol hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen die nuttig kunnen zijn voor de bescherming van de longen bij rokers en ex-rokers. Flavonoïden zijn plantenpigmenten die kunnen beschermen tegen longkanker door de groei van kankercellen te stoppen en de DNA-schade veroorzaakt door roken te bestrijden. Voedsel dat catechines bevat, omvat aardbeien, groene thee en zwarte thee, en voedingsmiddelen die kaempferols bevatten, omvatten spruitjes en appels. Quercetine is te vinden in bonen, uien en appels.
Verscheidenheid aan groenten en fruit
Volgens een studie gepubliceerd in "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention", kan consumptie van een verscheidenheid aan groenten en fruit het risico op longkanker bij huidige rokers verlagen. Het onderzoek gebruikte "diëten van dieetdimensies" om de verscheidenheid aan groenten en fruit te meten die gegeten werden door 452.187 studiedeelnemers. De onderzoekers vonden dat los van de hoeveelheid groenten en fruit consumptie, verscheidenheid in fruit en groente consumptie het risico op longkanker leek te verminderen. Verdere studies zijn nodig om deze resultaten te verifiëren.
Vitamine A
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A kunnen het risico op het ontwikkelen van longziekten zoals emfyseem verminderen. De website Natural Remedies Cures citeert een studie onder leiding van Richard Baybutt aan de Kansas State University, die aantoonde dat ratten blootgesteld aan sigarettenrook een tekort aan vitamine A vertoonden. Baybutt's eerdere studie wees uit dat ratten die een tekort aan vitamine A-ontwikkeld emfyseem kregen, een long aandoening vaak geassocieerd met roken. Gebaseerd op de bevindingen van deze studie, die werd gepubliceerd in de "Journal of Nutrition," theoretiseerde Baybutt dat benzyopyrene, een carcinogeen in sigaretten, een vitamine A-tekort kan veroorzaken. Voedingsmiddelen zoals papaya, boerenkool en meloen zijn rijk aan groene groenten.
