Vitaminen hebben essentiële functies in uw lichaam, dus het is belangrijk voor uw gezondheid om alle negen in water oplosbare vitaminen dagelijks te krijgen. In water oplosbare vitaminen bevatten vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur, en de vitamine B-complexvitamines: B1, B2, B3 of niacine, B5 of pantheonzuur, B6, B7 of biotine, B9 of foliumzuur en B12. Het eten van een compleet dieet bestaande uit verse groenten, fruit, volle granen, zuivel en vlees is een goede manier om ervoor te zorgen dat je genoeg krijgt van alle in water oplosbare vitamines.
Metabolisme
In water oplosbare vitaminen verschillen van in vet oplosbare vitamines doordat ze niet in uw lichaam worden opgeslagen. Wanneer u hoge doses in water oplosbare vitamines consumeert, reageert uw lichaam door overtollig wat niet nodig is te verwijderen; omdat ze in water oplosbaar zijn, worden ze gemakkelijk via de urine uit je lichaam verwijderd. Omdat uw lichaam een beperkte opslagcapaciteit heeft voor wateroplosbare vitaminen, moet u ervoor zorgen dat u de dagelijkse hoeveelheid vitamine C en vitamine B-complex dagelijks binnenkrijgt.
Vitamine C en toxiciteit
Overconsumptie van vitamine C kan leiden tot toxiciteit bij zeer hoge doses. Symptomen van overconsumptie zijn diarree, maagklachten, braken, maagzuur, opgeblazen gevoel, krampen en misselijkheid. In ernstige gevallen kunt u nierstenen ontwikkelen. De aanbevolen inname voor vitamine C is minder dan 100 mg per dag. Maar sommige supplementen kunnen 1000 mg vitamine C bevatten, vooral als ze gericht zijn op de behandeling van verkoudheid. Doseringen hoger dan 2000 mg worden niet geadviseerd, volgens MayoClinic.com.
Vitamine B-complex en toxiciteit
Hoewel het ongewoon is, kunt u sommige B-vitamines in voldoende hoge hoeveelheden overschaduwen dat u aan toxiciteit lijdt. Overconsumptie van vitamine B1, B2, B5, B6, B7 en B12 veroorzaakt volgens de Colorado State University geen bekende symptomen. Overconsumptie van B3 of niacine kan leverproblemen, krampen, misselijkheid en prikkelbaarheid veroorzaken. Het consumeren van grote hoeveelheden B9 kan vitamine B12-tekort en pernicieuze anemie maskeren.
Aanbevolen dagelijkse inname
Je moet dagelijks 75 tot 90 mg vitamine C krijgen als je een gezonde volwassene bent. Zwangere en borstvoeding gevende vrouwen en mensen die roken zouden dagelijks 35 tot 40 mg meer moeten krijgen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid of ADH, verschilt tussen de verschillende B-vitaminen. Je zou ongeveer 1,2 mg B1, B2 en B6, 15 mg B3 en 30 mcg B7 moeten krijgen. Adequate inname voor vitamine B5 is 5 mg, 400 mcg voor B9 en 2,4 mcg voor B12.
