Terwijl het proberen om uw diabetes te beheren, is het essentieel om voedingsmiddelen te vermijden die hoog op de glycemische index staan. Voedingsmiddelen met een hoge GI-waarde breken snel in uw darm, waardoor een golf van suiker in uw bloedstroom terechtkomt en uw bloedglucose toeneemt. Houd uw afstand tot voedingsmiddelen hoog op de schaal met een score van 70 of meer om uw glucosewaarden te helpen stabiliseren.
Granen
Graan kan vol zitten met suiker. Foto Krediet: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Als je favoriete ontbijtgranen een soort stripfiguur op de doos hebben, is de kans groot dat het vol suiker zit en hoog op de glycemische index staat. Chocoladerookjes hebben een rangorde van 77 op de glycemische index, terwijl vlokkengraangewassen op basis van maïs op 93 graden liggen. Denk niet dat je jezelf voor de gek houdt door ook te kiezen voor een gepofte graangewas. De GI van deze granen kan oplopen tot 83. Als warme granen meer jouw stijl zijn, blijf dan weg van instant romige tarwegries en instant havermout. Deze zondig warme granen hebben glycemische indexscores van respectievelijk 74 en 83.
snacks
Rijstwafels. Photo Credit: Lusoimages / iStock / Getty Images Veel van je favoriete verwerkte snacks zijn niet op tafel als je alle koolhydraten met een hoge glycemie wilt overslaan. Die rijstcake kan nuttig zijn voor je taille, maar het heeft slechte effecten op je bloedsuikerspiegel. Rijstwafels staan op 82 op de glycemische index. Plain soda crackers hebben een score van 74, graham crackers vallen op 74, pretzels hebben een GI van 83 en vanilla wafels op 77.
aardappelen
Aardappelen staan hoog op de glycemische index. Fotocredit: MayerKleinostheim / iStock / Getty Images Als u van uw aardappel in de schil houdt, moet u een vervanger zoeken om u te helpen uw bloedglucose te beheersen. Een gebakken roodbruine aardappel heeft een glycemische index van 111. Voor het grootste deel heeft een aardappel die wit is aan de binnenkant een beoordeling van ten minste 80. Instant aardappelpuree kan oplopen tot 87 op de indexclassificatie. Zoete aardappelen zijn ook niet je beste vriend, omdat ze op de schaal van 70 vallen; hun neef, de yam, heeft echter een GI van slechts 54.
brood
Brood staat ook hoog op de glycemische index. Fotocredit: Jose Elias / iStock / Getty Images Je kunt brood krijgen als je diabetes hebt, alleen niet degenen die wit gebleekt zijn zonder enig zichtbaar teken van volle granen. Zwaar verwerkt wit brood heeft een GI-maat van minstens 71 op de schaal. Verwerkt volkoren brood kan net zo hoog zijn. Witte pure bagels zijn 72, een schijfje witte stokbrood heeft een indexscore van 95 en een Kaiser-rol staat op 73. Kies altijd voor brood dat voor ten minste 50% hele granen bevat, zoals een gebarsten tarwekorrel of grof gerstbrood. Deze broden staan laag op de glycemische index, met een score lager dan 50.
Rijst
Witte rijst. Fotocrediet: Mayya Morenko / iStock / Getty Images Als witte rijst je kant-en-klare bijgerecht is, wil je het opnieuw overwegen. Witte rijst heeft een glycemische score van rond de 89. Zelfs basmati rijst staat aan de bovenkant met een rang van 67. Niet alle rijst is je vijand, ga gewoon voor geblancheerde of bruine rijst. Deze variëteiten hebben een GI van 38 respectievelijk 50.
fruit
Gehalveerde meloen. Fotocrediet: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Het grootste deel van het genot van vers fruit is laag of matig op de glycemische index. Maar een paar van hen zijn ongelooflijk hoog. Meloen scoort ongeveer 70 op de schaal, terwijl watermeloen een GI heeft van wel 80. Zeer rijpe verse ananas kan ook hoger zijn dan 70 op de schaal.
