Probiotica, de gezonde bacteriën en schimmels die beschikbaar zijn in sommige voedingsmiddelen en supplementen, kunnen helpen bij het verlichten van spijsverteringsproblemen, zoals constipatie, gas en diarree. Ze kunnen ook uw immuunsysteem stimuleren en gewichtsbeheersing bevorderen. Wetenschappers geloven dat probiotica werken door bacteriële kolonies in de darmen te bevolken, door de manier waarop je darmbacteriën werken te veranderen en door de gastro-intestinale pH aan te passen en immuuncellen te stimuleren. Gefermenteerde zuivelproducten, met name yoghurt, zijn goede bronnen van deze gezonde bacteriën. Het eten van elke hoeveelheid yoghurt biedt wat probiotica, maar hoeveel yoghurt je moet consumeren om een aanzienlijk gezondheidsvoordeel te krijgen is niet duidelijk.
Kwaliteitscontrole
Yoghurt bevat alleen probiotica als het label aangeeft dat het "actieve, levende culturen bevat." Elke vorm van hittepasteurisatie of sterilisatie doodt de bacteriën en maakt deze onbruikbaar. "Today's Dietitian" merkt op dat biologische variëteiten van yoghurt meestal het beste zijn omdat ze meestal niet worden hittebehandeld na de gisting. Zelfs als je yoghurt actieve culturen bevat, moet je je ervan bewust zijn dat verschillende merken yoghurt verschillende bacteriestammen bevatten. Onderzoekers weten niet zeker hoe deze wijdverspreide stammen mensen beïnvloeden - sommige stammen kunnen effectiever zijn dan andere, of bepaalde stammen kunnen voor bepaalde mensen meer nuttig zijn.
Yoghurtbedragen
Omdat de hoeveelheid probiotica in een portie yoghurt varieert van merk tot merk en van batch tot batch, kan het moeilijk zijn om de hoeveelheid probiotica die een portie biedt te schatten. In één studie van het merk Activia van yoghurt, dat een handelsmerkbacterie heeft, bekend als Bifidus regularis, verbruikten de deelnemers 2 eenheden - het equivalent van 8 ons - dagelijks gedurende 14 dagen en ondervonden ze verbeteringen in hun constipatie symptomen. Maar honderden verschillende producten en soorten probiotica zijn verkrijgbaar in yoghurt, en de meeste zijn niet specifiek bestudeerd, meldt National Public Radio. Dus beoordelen hoeveel probiotica je in yoghurt gebruikt, is nog steeds moeilijk.
Probiotische dosering
Yoghurtlabels geven geen exacte hoeveelheid kolonievormende eenheden, de doseereenheid voor probiotica, van de specifieke probiotische stam die in elke portie zit. "Consumer Reports" merkten in 2011 op dat de meeste yoghurtproducten een breed assortiment bevatten, van 90 miljard tot 500 miljard CFU's per portie. Zelfs als de dosis probiotica in één portie yoghurt op het etiket staat, hangt het bedrag dat u mogelijk nodig hebt om een specifieke aandoening aan te pakken af van meerdere factoren, zoals uw maat, het type probioticum dat u gebruikt en uw kwaal. Lactobacillus acidophilus - het meest gebruikte probioticum - kan bijvoorbeeld worden aanbevolen in doseringen van 1 miljard tot 15 miljard CFU's per dag, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.
Bottom Line
Door yoghurt aan je dieet toe te voegen, krijg je vitamines, mineralen en hoogwaardige eiwitten, samen met probiotica. Het is onduidelijk of een tussentijdse yoghurtconsumptie een positieve probiotische boost geeft aan je systeem, verklaarde Dr. Kirsten Tillisch van de Universiteit van Californië, Los Angeles, aan National Public Radio in 2012. Dus als je spijsverteringsproblemen hebt, moet je misschien een specifiek merk proberen en stam van probiotica voor een paar weken om te bepalen of het je helpt. Praat met uw zorgverzekeraar om te bepalen welke dosis voor u geschikt is en wees u ervan bewust dat het nemen van 1 miljard tot 2 miljard CFU's kan resulteren in negatieve bijwerkingen, waaronder een opgeblazen gevoel en diarree.
