Obesitas treft bijna 36 procent van de Amerikaanse volwassenen. Deskundigen zien obesitas niet als een aandoening met één oorzaak. De meeste medische experts beweren dat obesitas het gevolg is van een combinatie van levensstijl en voedingsfactoren die tot een onbalans in de energie leiden. Dat gezegd hebbende, onderzoek wijst uit dat de hoeveelheid fast food die je consumeert een bijdragende rol speelt bij het ontwikkelen van obesitas.
Frequentie factor
Fast food. Foto Krediet: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Onderzoekers analyseerden gegevens uit de Michigan Behavioral Risk Factor Survey en publiceerden de resultaten in het juli-nummer van het tijdschrift "Preventing Chronic Disease." Het team vond een sterke link tussen hoe vaak bewoners fastfood en obesitas gebruikten. Inwoners van Michigan die eens per maand fastfood aten, hadden het minste risico. De studie wees uit dat de prevalentie van obesitas significant is toegenomen voor diegenen die drie of meer keer per week fastfood consumeerden.
Portie
Vis en chips. Fotocredit: Jacek Nowak / iStock / Getty Images Onderzoekers van de Universiteit van New York onderzochten de rol van fast-food portiegroottes in de groeiende obesitas-epidemie. Het team vond dat portiegroottes van fast-food de normen van de overheid overtroffen. Het team merkt op dat portiegroottes mensen ertoe aanzetten meer te eten, en dat de overtollige calorieën het moeilijk maken om energie in evenwicht te brengen met fysieke activiteit. Het team concludeerde dat de trend naar grotere portiegroottes bijdraagt aan stijgende obesitas. De studie werd gepubliceerd in de februari 2002 editie van de "American Journal of Public Health."
