Kielbasa, of Poolse worst, is een mengsel van gemalen vlees en kruiden die zijn vastgemaakt in varkensdarmen en die zijn uitgehard en gerookt. De belangrijkste ingrediënten van de worst zijn varkensvlees, rundvlees, knoflook en marjolein. Het koken van een kielbasa-ring kan op een aantal manieren worden gedaan, afhankelijk van je voorkeur. Voor mensen met tijdsrestricties kan een slow cooker-recept werken, maar zelfs als u de oven of de kookplaat gebruikt, duurt het koken van uw kielbasa minder dan een uur.
Fornuis Top
Stap 1
Plaats de kielbasa in een pan en bedek het met water.
Stap 2
Plaats de pan op een brander die op middelhoog vuur is gedraaid.
Stap 3
Laat het water aan de kook komen en verlaag vervolgens het vuur.
Stap 4
Bedek de pan met een deksel en laat de kielbasa gedurende 25 tot 30 minuten op het vuur sudderen. Giet het water af en breng de worst over in een serveerschaal.
In de oven gebakken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
Stap 2
Spuit een bakblik met een lichte laag plantaardige olie en plaats de kielbasa erin. Zet het in de hete oven.
Stap 3
Bak de worst 15 tot 20 minuten. Wanneer de schil van de kielbasa opzwelt en begint te splitsen, haal de pan dan uit de oven en serveer.
Slow-Cooker
Stap 1
Giet een blikje zuurkool in een slowcooker.
Stap 2
Vul de zuurkoolpot met water en voeg deze ook toe aan de pot.
Stap 3
Leg de Poolse worstring op de zuurkool en bedek de pot.
Stap 4
Zet de temperatuur van de slowcooker op "Low" en kook langzaam de kielbasa in de zuurkool gedurende acht tot tien uur.
Dingen die je nodig hebt
- Steelpan met deksel
- Water
- Plantaardige olie inspuiten
- Koekenpan
- 1 blik zuurkool
- Slow-fornuis
Tips
- Voor een extra traktatie, snijd de kielbasa in stukjes van warme honden en verpak ze in rauw gebak of koekdeeg. Bestrijk de buitenkant van het deeg met gesmolten boter en bak de worst 20 minuten op 400 graden Fahrenheit.
