Timing van uw maaltijden en hoe vaak u eet hangt af van uw activiteitsniveau, tijdschema en voedingsbehoeften. Aan bepaalde aandoeningen, zoals diabetes, kan het nodig zijn dat u een strikt dieetplan volgt en elke dag op dezelfde tijdstippen eet om uw bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Bovendien, als u een atleet bent of hard traint, moet u mogelijk vaker eten dan iemand die sedentair is. Ontmoeting met een geregistreerde diëtist; zij kan u helpen een maaltijdplan en -frequentie samen te stellen die past bij uw specifieke behoeften en levensstijl.
Basale metabolische snelheid
Uw basaal metabolisme, ook wel ruststofwisseling genoemd, is het aantal calorieën dat uw lichaam in rust gebruikt voor de spijsvertering, ademhaling en andere autonome systemen. Ongeveer 10 procent van de calorieën die je consumeert, gaat naar de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen. Bovendien hebben leeftijd, geslacht, lichaamsgrootte, lichaamssamenstelling en activiteitsniveau invloed op uw BMR. Je hebt misschien een hoog activiteitenniveau, waarbij je meerdere maaltijden per dag nodig hebt of een langzame, zittende levensstijl hebt waarbij je maar een paar maaltijden per dag eet. Hoe dan ook, het is belangrijk om uw maaltijden uit te sparen met vergelijkbare tijdsintervallen, zoals elke vier of vijf uur, zodat uw lichaam voldoende calorieën heeft voor de dagelijkse functies.
Eén maaltijd per dag
Een studie uitgevoerd door het Beltsville Human Nutrition Research Center in Maryland en gepubliceerd in de "American Journal of Clinical Nutrition" in 2007 beoordeelde de gezondheidseffecten van één maaltijd per dag versus de meer traditionele drie maaltijden per dag. Onderzoeksdeelnemers verbruikten al hun calorieën tegelijk of verdeelden ze in drie afzonderlijke maaltijden. Ze volgden een maaltijdplan gedurende acht weken en schakelden daarna over naar het andere maaltijdplan. Aan het einde van de studie merkten deelnemers die het plan voor één maaltijd per dag volgden een lichte gewichtsafname. Aan de negatieve kant merkten onderzoekers op dat het consumeren van al uw calorieën in één maaltijd uw bloeddruk en totaal cholesterol kan verhogen. Omdat de negatieve effecten mogelijk opwegen tegen de mogelijke voordelen van gewichtsverlies, moet u uw arts raadplegen om te zien of dit type maaltijdfrequentie geschikt is voor u.
Drie maaltijden per dag
Onderzoekers van de University of Wisconsin publiceerden in 2003 onderzoek in het 'Journal of Undergraduate Research' waarin het mogelijke effect van drie maaltijden per dag versus een hogere maaltijdfrequentie op de ruststofwisseling werd besproken. Onderzoekers veronderstelden voorafgaand aan het onderzoek dat onderzoeksdeelnemers met een hoge maaltijdfrequentie mogelijk ook een hoge RMR hebben, of een verhoogde behoefte aan calorieën. Aan het einde van het onderzoek merkten de onderzoekers geen verschil op in RMR voor deelnemers die ongeveer drie maaltijden per dag consumeerden versus degenen die vaker aten. Als u uw maaltijden tot slechts één of twee per dag beperkt, kunt u overmatig eten of eetbuien gebruiken, waardoor het risico op gewichtstoename toeneemt. Als u een regelmatig werkschema hebt, kan het regelen van uw maaltijden op drie verschillende tijdstippen gedurende de dag uw beste optie zijn. 'S Ochtends ontbijten, de lunch enkele uren later en het avondeten met een vergelijkbaar tijdsinterval, helpt bij het aanleveren van een gestage stroom calorieën voor uw dagelijkse activiteiten, evenals RMR.
Vijf of zes dagelijkse maaltijden
Aanvullend onderzoek uitgevoerd aan de Universiteit van Nottingham in het Verenigd Koninkrijk en gepubliceerd in de "The American Journal of Clinical Nutrition" in 2005, onderzocht de gezondheidseffecten van het dagelijks consumeren van verschillende kleine maaltijden. Onderzoekers merkten op dat regelmatig eten gedurende de dag, ongeveer zes kleine maaltijden, kan helpen bij het verlagen van schadelijke LDL-cholesterol (low-density lipoprotein) naast het totale cholesterolgehalte. Bovendien kan dit type maaltijdplan insuline-reacties reguleren, waardoor uw bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Hoewel deze potentiële voordelen kunnen voortvloeien uit het dagelijks eten van meerdere kleine maaltijden, voegden onderzoekers eraan toe dat u op gezette tijden moet eten. Uw ideale maaltijdplan kan bijvoorbeeld bestaan uit ontbijt, een snack halverwege de ochtend, lunch, snack halverwege de middag, diner en een late night snack, allemaal binnen drie of vier uur na elkaar.
