Met mate is kaas een voedzaam voedsel. Net als de melk waarvan het is gemaakt, is kaas rijk aan calcium dat nodig is voor sterke botten en eiwitten die nodig zijn voor spiergroei en onderhoud. Kaas kan ook slaapverwekkende eigenschappen hebben. Veel kazen bevatten echter ook veel vet, wat spijsverteringsongemakken kan veroorzaken en uw slaap kan verstoren als u het te dicht bij het slapengaan eet. Kies de juiste kazen voor een snack 's avonds laat die je de hele nacht wakker houdt.
Zoete dromen
Een belangrijke kaasmythe is dat het eten voor het slapen gaan je slechte dromen oplevert. In feite kan het tegenovergestelde waar zijn, volgens een onderzoek van de British Cheese Board uit 2005. Onderzoekers gaven 200 deelnemers iets minder dan een ounce kaas 30 minuten voor het slapengaan en vroegen hen om hun dromen te noteren. Van degenen die zich hun dromen herinnerden, rapporteerde niemand nachtmerries. In feite vertelden deelnemers aangename dromen als gevolg van de kaas.
Een goede nachtrust
De deelnemers aan de British Cheese Board-studie meldden ook dat het eten van kaas voor het slapengaan hen gemakkelijker in slaap deed vallen. Onderzoekers veronderstellen dat dit te wijten is aan een overvloed aan aminozuur genaamd tryptofaan in kaas, dat je lichaam gebruikt om het feel-good hormoon serotonine te produceren dat helpt bij het reguleren van de stemming. Dit is ook wat je kalm doet voelen en in staat om 's nachts in slaap te vallen. Het University of Michigan Health System meldt dat tryptofaan zeer effectief is bij het bevorderen van slaap bij mensen met slapeloosheid.
Bekijk het vet
Van alle macronutriënten - koolhydraten, vet en eiwit - neemt vet het langst de tijd om te verteren. Dit betekent dat als je een vetrijke kaas eet vlak voor het slapengaan, je lichaam nog steeds bezig is om het te verteren wanneer je in slaap probeert te vallen, wat kan leiden tot ongemak en verstoorde slaap. Om dit te voorkomen, kiest u niet-vette of vetarme kazen, zoals niet-vette kwark en magere mozzarella en ricotta, waarvan het University of Rochester Medical Center aangeeft dat de smaak sterk lijkt op de normale, volvette variëteiten.
Perfecte paringen
Blijf bij een enkele portie, dat is 4 ounce kwark en 1 ounce van alle andere kazen. Naast het vet in kaas dat je 's nachts wakker houdt, is te veel eten ongezond. Kaas bevat veel verzadigd vet en cholesterol, waarvan teveel het risico op hartaandoeningen kan verhogen. Om uw snack verzadigend te maken, koppelt u de kaas met volkoren crackers of vers fruit.
