Een gegrilde sinaasappel voegt een vleugje elegantie toe aan uw maaltijdpresentatie en dient als een subtiele manier om meer fruit op te nemen in het dieet van uw gezin. Kies stevige, sappige sinaasappels met levendige kleuren en zachte vellen om te grillen. Een smakelijke bron van vitamine C, mineralen en vezels, gegrilde sinaasappelen en klassieke grillgerechten als kip, vis en kabobs. De kleurrijke vrucht krijgt een rijke smaak als de natuurlijke suikers karameliseren uit de hitte van de grill. Het hele jaar door verkrijgbaar in de goed gevulde kruideniers, sinaasappels zijn geschikt voor een barbecue in de zomer en kunnen op een binnengrill worden gekookt om de maaltijden op een koele, bewolkte dag op te fleuren.
Slices
Stap 1
Was de gegrilde sinaasappel in lauw zeepwater om resten van de huid te verwijderen. Spoel de sinaasappel af onder koud stromend water en droog hem met een handdoek.
Stap 2
Houd de sinaasappel stevig op een snijplank om te voorkomen dat deze gaat rollen. Snijd 1 inch van de stengel af met een scherp keukenmes. Blijf de sinaasappel vanaf het uiteinde van de stengel snijden in stappen van 1 / 4- tot 1/2-inch.
Stap 3
Zet de stukjes sinaasappel op de grill op matig vuur. Laat de plakjes twee tot drie minuten koken totdat ze lichtbruine grillsporen hebben ontwikkeld. Draai de plakjes om met een tang en grill nog een tot twee minuten. Serveer heet van de grill of laat de plakken afkoelen om te serveren met salades en desserts.
spiesjes
Stap 1
Snij een gewassen, gespoelde en gedroogde sinaasappel doormidden. Leg de stukken met de snijzijde naar beneden op een snijplank en snijd ze in vier tot zes wiggen per stuk, afhankelijk van de grootte van de sinaasappel.
Stap 2
Rijg de oranje wiggen op spiesjes. Wissel de wiggen af met kubussen vlees, hartige groenten of ander fruit zoals perziken, indien gewenst.
Stap 3
Plaats de geladen spiesen op de grill op matig vuur. Draai de spiesen met een tang elke drie tot vier minuten totdat alle zijden gelijkmatig bruin zijn en het vlees gaar is. Serveer kebab-stijl op een schotel gegarneerd met verse kruiden.
Dubbelzijdige grill
Stap 1
Verstuif de bovenste en onderste grillplaten van een elektrische dubbelzijdige grill met antikleef-kookspray. Verwarm de grill drie tot vijf minuten voor, afhankelijk van de gebruiksaanwijzing van de fabrikant.
Stap 2
Schik plakjes van 1/2-inch dik, van een sinaasappel die gewassen en gedroogd is, over de bodemplaat van de grill. Laat de bovenste grillplaat van de grill zakken.
Stap 3
Kook gedurende vier tot vijf minuten. Open het deksel en til een oranje schijfje met een vork op om te controleren of de haasjes bruin zijn van de ribbels op de grillplaten. Laat indien nodig het deksel zakken en grill nog twee tot drie minuten of tot de plakken licht goudbruine markeringen hebben.
Dingen die je nodig hebt
- Handdoek
- Snijplank
- Keukenmes
- Tang
- Bamboe of metalen spiesen
- Vlees, in blokjes gesneden
- Groenten
- Verse kruiden
- Non-stick kookspray
Tips
- Bestrooi hete sneetjes sinaasappel, vlak naast de grill, met een snufje bruine suiker, gehakte muntblaadjes of hartige kruiden om de citrusachtige smaak van het fruit te accentueren. Verander gegrilde stukjes sinaasappel in een ongewoon dessert door elke plak te vullen met een bolletje ijs of bevroren yoghurt. Besprenkel gesmolten bessenconserven over elke portie en besprenkel met gehakte noten.
waarschuwingen
- Week een half uur bamboe of houtspiesjes in water voordat je er voedsel op rijt om te voorkomen dat het hout op de grill in brand vliegt.
