Nacho's bestaan uit maïstortillachips met daarop kaas en worden geroosterd tot de kaas smelt. Dit eenvoudige snack-gerecht in Mexicaanse stijl prikkelt je smaakpapillen met zowel de romigheid van de warme, gesmolten kaas als het knapperige van de knapperige chips. Je kunt ook jalapenos toevoegen om de kruidigheid op te krikken. Deze basisnacho snack kan relatief veel calorieën, vet en natrium bevatten, maar door zorgvuldig te kiezen voor ingrediënten, kun je gezondere versies maken.
calorieën
Totale calorieën in nacho's met kaas zijn afhankelijk van zowel het type kaas als het type chip dat wordt gebruikt. Typische maïstortillachips hebben ongeveer 146 calorieën voor 10 chips, of ongeveer 15 calorieën per chip. Gebakken, in plaats van gefrituurde chips, bevatten ongeveer 110 calorieën voor 18 chips, of 6 calorieën per chip. Mexicaanse stijl cheddar en Monterey jack kaas bevat ongeveer 110 calorieën per ounce. Samen kan een portie nacho's ongeveer 220 tot 256 calorieën bevatten. Meestal bevat een portie nachos echter meer dan 10 chips en meer dan 1 oz. van kaas, wat resulteert in een totale calorietelling variërend van ongeveer 346 tot 554 calorieën per portie.
Dik
Chips en kaas bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vet. Maïstortillachips bevatten ongeveer 7 g vet voor 10 chips, bijna 1 g per chip. Kaas bevat 9 g vet per ounce. Een enkele portie nacho's kan 16 g vet bevatten. Typisch echter, mensen laden hun chips met meer dan 1 oz. van kaas, resulterend in nachos met ongeveer 19 g tot 30 g vet. Vetarme versies gemaakt met gebakken chips en magere kaas kunnen in totaal 8 g vet per portie bevatten. Deze versie bevat de helft van het vet en bijna twee keer zoveel chips als normale nacho's.
Natrium
Nachos bevatten hoge niveaus van natrium, ongeveer 816 mg per portie, ongeveer de helft van uw aanbevolen dagelijkse limiet voor inname van natrium. Hoge natriumspiegels kunnen uw bloeddruk verhogen, uw risico op hartaandoeningen en beroertes verhogen en uw algehele botdichtheid verminderen. Een vrijwel natriumvrije versie van nachos kan worden gemaakt met behulp van zoutvrije chips en natriumarme kaas. In dit geval bedraagt het totale natriumgehalte minder dan 5 mg per portie.
Calcium
Kaas draagt bij tot het totale calciumgehalte van nacho's. Afhankelijk van hoeveel kaas je aan je chips toevoegt, kan het totale calciumgehalte van je nacho's variëren van 20 tot 30 procent van je dagelijkse aanbevolen behoefte. Calcium helpt niet alleen de botdichtheid te behouden, maar zorgt ook voor een goede spier- en zenuwfunctie en helpt uw bloed stollen. Een laag calciumgehalte in het bloed zorgt ervoor dat uw lichaam het calcium uit uw botten leent, en als het niet wordt aangevuld, kunnen uw botten zwak en broos worden. Het eten van vetarme, natriumarme zuivelproducten, zoals nachos gemaakt met magere, laag-natriumkaas, kan u helpen om voldoende calcium in het bloed te behouden.
Jalapeño os
Jalape? O pepers toegevoegd aan nacho's verhoogt hun algehele pittige smaak zonder toevoeging van aanzienlijk vet, calorieën of natrium. Eén hele jalapena bevat slechts 4 calorieën, minder dan 1/10 g vet en geen natrium en levert 10% van je dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C. Jalape? Os bevat slechts 1 g koolhydraten en levert 30 mg van kalium. Ze staan matig heet op de schaal van de chili pepper hotness, een niveau vijf van de tien, wat aangeeft dat ze je voedsel aanzienlijk verwarmen, maar niet op een ondraaglijk niveau.
