Yum cha-voedsel is in de Verenigde Staten meer algemeen bekend als dim sum. Traditioneel worden deze kleine schotels met thee geserveerd. Yum cha kan voedzaam of ongezond zijn, afhankelijk van het type gerecht dat je kiest en hoeveel je ervan eet. Begrijp het calorieën-, vet- en natriumgehalte van yum cha-gerechten voordat je eraan deelneemt.
dumplings
Chinese dumplings zijn er in verschillende keuzes, meestal gyoza-vellen - loempia's - gevuld met varkensvlees, rundvlees, garnalen of groenten. Een dumplings met één knoedel gestoomde garnalenbollen is bijvoorbeeld relatief gezond, met 44 calorieën, 1 gram vet en 3 gram eiwit. Het bevat echter wel 120 milligram natrium, en dit kan hoger zijn als je de bol in sojasaus doopt. Een gestoomde varkensvleesbol is iets meer calorieën, met 67 calorieën per knoedel; het is ook hoger in natrium: 183 milligram. De American Heart Association stelt voor om uw dagelijkse inname van natrium op 1.500 milligram per dag te houden. Kies voor gestoomde dumplings - gefrituurde dumplings hebben meer vet en calorieën.
broodjes
Chinese gestoomde broodjes combineren smakelijke en soms zoete vullingen met een zachte, broodachtige schaal. Een broodje varkensvlees is minder gezond dan een broodje gevuld met kip en groenten. Het varkensbroodje bevat 185 calorieën en 6 gram vet, terwijl een met kip en groenten gevuld broodje 90 calorieën en 1 gram vet introduceert. Het natriumgehalte kan variëren op basis van ingrediënten. Let op je vetinname als je kiest voor de Chinese Chinese braadworst barbecue - de dagelijks aanbevolen limiet varieert van 44 gram tot 78 gram.
Broodjes
Misschien vind je rijstnoedelbroodjes, of cheong-fan, op een yum cha-kar. Dit type dim sum verpakt geroosterd varkensvlees, rundvlees en garnalen binnen brede rijstnoedels of rijstpapier; ze zijn gebakken en gestoomd en vaak geserveerd met sojasaus. Omdat ze gefrituurd zijn, zijn ze behoorlijk calorieën - een rol kan 265 calorieën bevatten en 7,7 gram vet. Meer dan 3 gram hiervan is verzadigd vet, het type dat je kansen op het ontwikkelen van sommige vormen van diabetes en hartaandoeningen verhoogt. Vermijd elke dag meer dan 16 tot 22 gram verzadigd vet.
Spareribs
Geroosterde spareribs zijn een populaire optie voor Kum Cha. Hoewel deze optie vol is met hoogwaardige eiwitten, is het niet de gezondste dim sum die u kunt kiezen. Een bestelling van vier Chinese spareribs bevat 600 calorieën en 14 gram vet. Dit kan te veel zijn voor een enkele maaltijd - de Diet Channel merkt op dat vrouwen over het algemeen 300 tot 500 calorieën per maaltijd nodig hebben, en mannen moeten hun maaltijden bevatten tot 400 tot 600 calorieën. Bovendien, een portie van deze ribben introduceert 900 milligram natrium in uw dieet, een aanzienlijk deel van de dagelijks voorgestelde limiet.
