Een omelet wordt meestal gemaakt van geslagen, gekookte eieren, soms gevouwen rond een vulling. Terwijl omeletten vaak worden aangeprezen vanwege hun smakelijke smaak, kunnen ze veel vet en natrium bevatten - vooral als je volvette kaas en bepaald ontbijtvlees in de vulling verwerkt. Het gebruik van eiwitten bij het bereiden van uw omelet kan een effectieve manier zijn om de vetinname te verminderen en dit een gezondere keuze te maken. Experimenteer met een verscheidenheid aan gemengde groenten in de vulling om een evenwichtige, gezonde maaltijd te creëren.
Egg White Basics
Het eiwit is de heldere vloeistof die in een ei wordt gevonden. Soms eiwit genoemd, beschermen eiwitten het embryo in een bevruchte eicel en leveren voedingsstoffen die nodig zijn voor groei en ontwikkeling. Eiwitten zijn samengesteld uit ongeveer 90 procent water en 10 procent eiwit en dragen meer dan 50 procent van het totale eiwit dat in een ei wordt aangetroffen bij.
Een ei bereiden Witte omelet
Je kunt een eiwitomelet op verschillende manieren bereiden. Begin met het zachtjes kloppen van het gewenste aantal eiwitten samen met je favoriete kruiden en specerijen in een mengkom tot ze schuimig zijn. Je kunt ook geraspte magere kaas en gehakte, gestoomde of licht gebakken groenten, zoals broccoli, uien en asperges toevoegen aan je mengsel. Giet vervolgens het eiwitmengsel in een verwarmde pan met antiaanbaklaag bedekt met vetvrije kookspray. Laat de eiwitten koken totdat ze "uitharden" - dit kan tussen de twee en vier minuten duren. Als u geen groenten en kruiden aan het mengsel hebt toegevoegd, kunt u de omelet met gestoomde of licht gebakken groenten en verse kruiden omlijsten. Gebruik een spatel om de omelet dubbel te vouwen en haal hem uit de antikleefpan.
Egg White Omelet Nutrition
Een enkel eiwit heeft ongeveer 3,6 gram eiwit, samen met 17 calorieën, 0,24 gram koolhydraten en een verwaarloosbare hoeveelheid vet. De meeste mensen gebruiken ten minste twee eiwitten om een omelet te maken, samen met de groenten, het vlees en de kaas. Afhankelijk van de soorten ingrediënten die worden gebruikt in een omelet, vet, eiwit en koolhydraten kan het gehalte aanzienlijk variëren. Een gezonde omelet die twee eiwitten bevat, een plakje magere Amerikaanse kaas en een kwart kopje gemengde groenten levert ongeveer 13 gram eiwit, 5 gram koolhydraten, 94 calorieën en ongeveer 1,5 gram vet. Als je je groenten in olie bak, moet je rekening houden met het toegevoegde vet en de calorieën in de olie. U kunt de kaas weglaten als u het vet en de calorieën wilt verminderen.
aanvullende overwegingen
Verwerkte eiwitten, zoals Egg Kloppers, zijn een goed alternatief voor mensen die eiwit-omeletten willen zonder de blanken van de dooiers te scheiden. Egg-kloppers zijn voorverpakt en klaar voor gebruik. Gooi kloppertjes of traditionele schaaleieren weg die hun houdbaarheidsdatum overschrijden. Koel eiwit van welk type dan ook om verspreiding van bacteriën te voorkomen.
