Zoete aardappelen zijn de eetbare, ondergrondse wortel van de zoete aardappelwijnstok, met een bruingekleurde schil en zoet smakende, fel oranje vlees. Bakken is een populaire methode om ze te bereiden. Vetarm, een gebakken zoete aardappel is een gezonde bron van calorieën en voedingsstoffen.
calorieën
Een middelgrote, gebakken zoete aardappel is ongeveer 2 centimeter in diameter en 5 centimeter lang. Hij weegt 114 gram en levert in totaal 103 calorieën op.
Inhoud
Diezelfde gebakken aardappel heeft ongeveer 24 gram koolhydraten met 3,8 gram vezels en 7,39 gram suiker. Het biedt ook 2,29 gram eiwit, minder dan 1 gram totaal vet en 41 milligram natrium.
voedingsstoffen
Een middelgrote zoete aardappel is een rijke bron van vitamine A en levert 1096 microgram van deze voedingsstof. Het bevat ook verschillende andere essentiële voedingsstoffen zoals vitamine B-6, C, E, K, thiamine, riboflavine, niacine, folaat en pantotheenzuur, evenals talrijke mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zink, koper , mangaan en selenium.
