De oceanen van de aarde bevatten miljarden vis en fytoplankton, beide goede bronnen van omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center kunnen omega-3-vetzuren met dieet helpen om het risico op hartaandoeningen te verminderen. Gewoonlijk wordt olie die wordt geëxtraheerd uit vette oceaanvis gebruikt om omega-3 vetzuursupplementen te maken, maar met de ontdekking van dezelfde verbinding in fytoplankton is nu een nieuwe bron van deze essentiële voedingsstof beschikbaar.
Omega-3 vetzuren
Je lichaam kan geen omega-3-vetzuren maken, maar ze zijn essentieel voor je gezondheid. Deze vetzuren kunnen worden geconsumeerd in voedingsmiddelen of als supplementen. Je hersenen hebben omega-3-vetzuren nodig om goed te functioneren en je lichaam heeft ze nodig voor groei en ontwikkeling. De American Heart Association stelt voor om 0,5 tot 1,8 gram omega-3 vetzuren per dag te consumeren als visolie, of 1,5 tot 3,0 gram per dag uit een plantaardige bron. Momenteel heeft het geen aanbevelingen voor fytoplanktonbronnen.
Visolie Omega-3
Vis en visolie bevatten eicosapentaeenzuur, of EPA, en docosahexaeenzuur, dat DHA wordt genoemd. Deze twee typen omega-3-vetzuren hebben cardio-beschermende eigenschappen. De National Institutes of Health stellen dat vette vis ongeveer 1 gram omega-3 vetzuren levert in 3,5 gram vis. Het wordt aanbevolen om uw vis te braden of te bakken. Als u vis in andere oliën bakt, worden de beschermende eigenschappen opgeheven.
Fytoplankton Omega-3
Mariene microben, fytoplankton genaamd, leven in koelere, stikstofrijke delen van de oceaan, zoals het noordelijke deel van de Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan. Deze eencellige wezens leven in de bovenste niveaus van de oceaan, waar ze zonne-energie gebruiken om moleculen te maken die belangrijk zijn voor het leven. Omega-3-vetzuren vormen de helft van het lichaamsgewicht van fytoplankton, thraustochytriden genaamd. Analyse door Enviro-Health Research Laboratories bepaalde dat de totale EPA- en DHA-niveaus 14,4 milligram per gram poedervormig fytoplankton waren.
Vergelijking
Zowel visolie als marien fytoplankton hebben essentiële omega-3-vetzuren, hoewel fytoplankton meer omega-3 per gewicht heeft. De levensduur van vissen stelt hen in staat milieuverontreinigende stoffen te accumuleren, terwijl fytoplankton een korte levensduur hebben, gevoelig voor veranderingen in het milieu. Een alternatieve bron voor omega-3-vetzuursupplementen kan een reeds belaste visindustrie ondersteunen. Natuurlijk fytoplankton vertoont seizoensgebonden variaties in het gehalte aan omega-3 vetzuren, terwijl visolie meestal een gestandaardiseerde concentratie is.
