Je weet waarschijnlijk al dat het drinken van melk proteïne en calcium toevoegt aan je dagelijkse voeding, maar magere melk, in het bijzonder, is misschien de beste keuze als je een hoog cholesterolgehalte hebt of op zoek bent naar manieren om je cholesterol binnen het gezonde bereik te houden. Behalve dat het rijk is aan bepaalde voedingsstoffen, is magere melk ook vetvrij, wat bijdraagt aan de voordelen ervan op het gebied van cholesterol.
Magere melk en cholestrol
Een portie magere melk van 1 kop bevat 5 milligram cholesterol. Dat is minder dan 2 procent van de 300 milligram cholesterol die gezonde volwassenen zichzelf moeten beperken tot elke dag, volgens de American Heart Association. Ter vergelijking: een kop volle melk heeft 24 milligram cholesterol, dat is 8 procent van je dagelijkse limiet.
Waarom verzadigd vet slecht is
Magere melk is ook een betere keuze dan volle melk in termen van verzadigd vet. Een kopje magere melk bevat geen verzadigd vet, terwijl een kopje volle melk ongeveer 4,5 gram bevat. Dit is belangrijk als het gaat om cholesterol omdat het eten van te veel verzadigd vet je cholesterol kan verhogen, volgens de American Heart Association. Hoog cholesterolgehalte verhoogt het risico op hartaandoeningen, merkt de Centers for Disease Control and Prevention op. Het tegenovergestelde is ook waar. Het verminderen van de inname van verzadigd vet kan helpen om uw cholesterolgehalte te verlagen en het kiezen van magere melk over volle melk is een manier om dat doel te bereiken.
Swapping voor magere melk om cholesterol te verlagen
Onderzoek ondersteunt het idee dat het kiezen van magere melk over volle melk een goed idee is voor uw algehele gezondheid, inclusief uw cholesterolgehalte. Een artikel uit 2010 gepubliceerd in "Food and Nutrition Research" meldt dat het vervangen van vetrijke zuivelproducten, inclusief melk, door vetarme zuivelproducten het cholesterolgehalte kan verlagen. De sleutel hier is echter vervanging. Het is niet gegarandeerd dat het drinken van alleen magere melk uw cholesterolniveau verlaagt, maar het verminderen van uw verzadigde vetinname door over te schakelen van volle melk heeft meer kans om te helpen. Het calcium in melk kan ook nuttig zijn bij het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten en beroertes, volgens Stuart Patton, auteur van "Milk: Its Remarkable Contribution to Human Health and Well-Being." Magere melk heeft iets meer calcium per portie dan volle melk.
De verandering maken
Volle melk en magere melk hebben een verschil in textuur. Volle melk is dikker en romiger en heeft een meer uitgesproken smaak. Overschakelen naar magere melk kan een beetje shock zijn omdat het dunner is en een mildere smaak heeft. Begin met het omwisselen van uw volle melk voor 2 procent melk. Wacht een week of twee en schakel dan van 2 procent naar 1 procent melk. Wacht iets langer en schakel dan naar magere melk. Deze geleidelijke verandering kan u helpen gemakkelijker aan de verschillen aan te passen. Zelfs kiezen voor 2 procent of 1 procent ten opzichte van volle melk, kan u echter helpen de inname van verzadigd vet te verminderen.
