Hardgekookte eieren zijn gemakkelijk in te passen in uw caloriebudget, maar dat is niet alles wat ze kunnen doen om u te helpen gewicht te verliezen. Eieren ondersteunen gewichtsverlies door honger op afstand te houden en grote spikes in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Het eiwit in eieren bewaart de spiermassa, zodat je vet kunt verbranden en andere voedingsstoffen in eieren het metabolisme van koolhydraten en vet ondersteunen. Hardgekookte eieren dragen ook essentiële voedingsstoffen bij, waaronder vitamine B12, vitamine D, selenium en eiwit.
Hardgekookte eieren hebben weinig calorieën
Gewichtsverlies komt neer op het maken van het lichaam gebruikt opgeslagen vet voor energie, die wordt bereikt door het verbruiken van minder calorieën dan nodig is voor energie. Hardgekookte eieren werken goed voor het verminderen van calorieën omdat een groot ei slechts 78 calorieën bevat. De kookmethode maakt echter een verschil, omdat eieren extra calorieën en vet krijgen wanneer ze worden gebakken of in boter of ander vet worden gekerfd.
Ondanks de gematigde hoeveelheid calorieën, houd het aantal eieren dat je eet in de gaten. Het cholesterol uit eieren heeft voor de meeste mensen slechts een geringe invloed op de cholesterolwaarden in het bloed. Gezonde mensen kunnen dagelijks tot een heel ei eten zonder zich zorgen te hoeven maken over het verhogen van hun risico op hartziekten, meldt de Harvard School of Public Health. De huidige aanbevelingen voor mensen met een hoog cholesterol-, diabetes- of hart- en vaatstelsel is het gebruik van eigeel te beperken tot niet meer dan drie per week.
Als je meer eieren wilt eten, verwijder dan de dooier. Zelfs als er een beetje eigeelresidu achterblijft op het hardgekookte eiwit, elimineer je nog steeds de vetten, inclusief cholesterol. Zonder de dooier kun je een flink aantal extra eiwitten eten, want een grote witte heeft slechts ongeveer 17 calorieën. Een omelet gemaakt met bijvoorbeeld 1 heel ei en 3 extra eiwitten bevat slechts ongeveer 130 calorieën.
Eiwitten in hardgekookte eieren ondersteunen gewichtsverlies
Eiwithoudende voedingsmiddelen bewegen langzamer door het spijsverteringskanaal; als gevolg hiervan, voel je je langer vol en is het makkelijker om minder te eten. Eiwitten helpen ook om pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Wanneer de bloedsuikerspiegel piekt, keert het vervolgens terug naar lage niveaus, wat honger veroorzaakt en leidt tot onnodig eten. Het vermijden van een hoge bloedsuikerspiegel verlaagt ook de kans dat overtollige suiker als vet wordt opgeslagen.
Een ander belangrijk voordeel van het eten van eiwitten is dat het de spiermassa behoudt. Wanneer twee groepen volwassenen hetzelfde aantal calorieën aten, maar verschillende hoeveelheden eiwit, verloor de groep die 30 procent van hun dagelijkse calorieën uit eiwitten at, meer vet en minder spierkracht dan de groep die de helft van die hoeveelheid eiwit gebruikte, meldde Nutrition and Metabolism in 2012.
Eieren bevatten hoogwaardige eiwitten die goed verteerbaar zijn en een voldoende hoeveelheid van alle essentiële aminozuren bevatten. Een groot hardgekookt ei levert 6 gram eiwit. Omdat vrouwen dagelijks 46 gram nodig hebben en mannen 56 gram moeten krijgen, levert één ei respectievelijk 13 procent en 11 procent van de dagelijkse inname. Omdat het eiwit redelijk gelijkmatig wordt verdeeld tussen de dooier en het wit, verliest u bijna de helft van de gram eiwit door alleen het eiwit te eten.
Eieren voor ontbijt verbetert het gewichtsverlies
Verschillende onderzoeken wijzen op de gewichtsverliesvoordelen van het eten van eieren bij het ontbijt. In één onderzoek aten twee groepen hetzelfde aantal calorieën voor het ontbijt, maar de ene groep at eieren en de andere had bagels. Na acht weken verloor de eieretende groep 65 procent meer gewicht en 16 procent meer lichaamsvet, volgens het International Journal of Obesity in 2008. De onderzoekers concludeerden dat eieren gewichtsverlies kunnen verbeteren als ze deel uitmaken van een energietekort. dieet. Een eerdere studie toonde aan dat proefpersonen die eieren bij het ontbijt hadden, enkele uren na hun maaltijd minder voedsel aten dan degenen die bagels aten.
Het eten van een eiwitrijk ontbijt met eieren en rundvlees hielp adolescente meisjes om minder te eten gedurende de dag en verminderde zelfs hun snack na het eten, volgens een studie in het American Journal of Clinical Nutrition in 2013. Vergeleken met meisjes die een ontbijt op basis van granen eten , de hoog-eiwit groep voelde zich voller en hun niveaus van honger-controlerende hormonen namen toe.
Het effect van eieren op het metabolisme
Eieren zijn een van de beste bronnen van choline, een essentiële voedingsstof die via uw dieet moet worden verkregen. Choline vergemakkelijkt de vertering van vet en wordt gebruikt om de neurotransmitter acetylcholine te produceren, wat belangrijk is voor het geheugen en het leren. Het reguleert ook het vetmetabolisme in de lever, waar het overmatige vetophoping helpt voorkomen. Hoewel er meer onderzoek nodig is om de resultaten te verifiëren, bleek uit één studie dat choline vrouwelijke atleten hielp lichaamsvet snel te verminderen, meldde de Journal of Human Kinetics in 2014.
Als eieren deel uitmaken van een koolhydraatarm dieet, verhogen ze volgens een studie in Voeding en metabolisme de hoeveelheid adiponectine in 2008. Adiponectine is een hormoon dat het metabolisme stimuleert en het lichaam helpt bij het afbreken van vetten. Het verlaagt ook de ontsteking en verbetert het vermogen van het lichaam om op insuline te reageren.
Het eten van één eitje per dag verbeterde ontstekingen beter dan een ontbijt met havermout bij mensen met diabetes, en had geen invloed op het bloedglucosegehalte, meldde het tijdschrift Nutrients in 2015. Deze studie suggereert dat eieren het risico op hartziekten bij mensen met diabetes, maar raadpleeg uw arts om er zeker van te zijn dat ze veilig zijn voor uw dieet.
