Je kunt van een perzik genieten door er gewoon in te bijten zoals je een appel zou doen - totdat je het harde centrum bereikt, ook wel de put genoemd. Of je nu een perzik rauw eet of wilt verwerken in een recept, er is een eenvoudige techniek om het te snijden, soms pitting genoemd. Zodra u de put verwijdert, is het snijden ervan precies zoals u het wilt.
Stap 1
Was de perzik voorzichtig onder koud water om vuil of ziektekiemen op de huid te verwijderen. Peach skin is van nature wazig, dus het is gemakkelijk voor vuil en ziektekiemen om zich eraan te houden. Gebruik je vingers om te wassen, want scrubbers kunnen te ruw zijn voor de gevoelige perzikhuid en ervoor zorgen dat het wegloopt.
Stap 2
Pak een mes en houd het in de ene hand, met de perzik in de andere. De hand waarmee je het mes vasthoudt, hangt af van welke persoon zich prettiger voelt. De meeste mensen gebruiken hun dominante hand om het mes vast te houden tijdens het snijden, zodat ze het mes beter kunnen bedienen.
Stap 3
Druk het mes met de scherpe kant naar beneden in de perzik, beginnend aan de bovenkant totdat het de put raakt. De bovenkant van de perzik heeft meestal een verzonken gebied met een bruine vlek in het midden. Dit is waar de stengel ooit was.
Stap 4
Draai de perzik uit je lichaam terwijl je het mes in het midden van de perzik duwt, en houd het tegen de put. Je zult de weerstand van de put tegen het mes kunnen voelen. Blijf de perzik draaien en snijd in een rechte lijn helemaal rond totdat je weer bovenaan komt.
Stap 5
Leg je mes neer en pak de perzik met beide handen aan weerszijden van de snede die je zojuist hebt gemaakt.
Stap 6
Draai de twee zijden voorzichtig in tegengestelde richting totdat ze uit elkaar gaan. De ene kant zal de put bevatten en de andere kant zal een hol gat hebben waar de put ooit was.
Stap 7
Houd de zijkant van de perzik die de pit bevat in één hand. Trek met de andere hand de pit met je vingers of een lepel naar buiten totdat het vrij is van de perzik.
Stap 8
Snijd uw perzik helften in plakjes, blokjes of wat voor vorm dan ook die u verkiest, met behulp van uw mesje. Je kunt ook je mes gebruiken om de schil en het midden van de perzik te verwijderen waar de put ooit was. Dit gebied ziet er rood uit en kan soms harde kleine overgebleven stukjes perzikenkuil bevatten, die je moet verwijderen.
Dingen die je nodig hebt
- Perzik
- Schilmesje
