Terwijl conventionele wijsheid suggereert dat je elke dag ontbijt eet - wat er ook gebeurt - je hoeft niet per se een ochtendmaal nodig te hebben om te voorkomen dat je aankomt. Sommige onderzoeken koppelen het ontbijt aan een betere gewichtscontrole, wat suggereert dat het ontbijt voor sommige mensen nuttig kan zijn, maar uit ander onderzoek blijkt dat het geen verschil maakt of je ontbijt eet of niet. De basis voor het vermijden van gewichtstoename is om gezonde voedingskeuzes te maken, uw calorie-inname te beheersen en een maaltijdschema te kiezen dat goed voor u werkt.
Overslaan van ontbijt kan gewichtstoename triggeren
Het overslaan van het ontbijt is niet altijd de gezondste voedingsgewoonte, en het is gekoppeld aan gewichtstoename, volgens een studie gepubliceerd in het American Journal of Epidemiology in 2003. De auteurs van de studie keken naar de voedingspatronen van ongeveer 500 personen in de loop van een jaar om dieettrends op te vangen die verband houden met gewichtstoename. Ze vonden dat mensen die regelmatig het ontbijt overslaan een hoger risico op obesitas hadden. Een tweede studie, gepubliceerd in het Journal of Rural Medicine in 2014, vond vergelijkbare resultaten en merkte zelfs op dat het overslaan van het ontbijt sterker samenhangt met gewichtstoename dan het eten voor het slapengaan - een andere veel voorkomende faux-pas op dieet.
Hoewel deze studies aantonen dat mensen die het ontbijt overslaan een hoger risico op obesitas hebben, betekent dit niet noodzakelijk dat overslaan van het ontbijt de reden is dat ze aankomen. Het kan zijn dat mensen die het ontbijt overslaan, over het algemeen andere leefstijlgewoonten hebben die zwaarlijvigheid veroorzaken - bijvoorbeeld door doorrijden of door het eten van verpakte kant-en-klaarmaaltijden.
Maar ontbijt kan niet essentieel zijn
Andere studies hebben aangetoond dat het ontbijten geen belangrijke rol speelt bij het al dan niet aankomen van je gewicht. Het kan zelfs geen waarneembaar effect hebben op uw gewicht, meldt een onderzoek dat in 2014 werd gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition. De onderzoekers verdeelden bijna 300 proefpersonen in drie groepen - een die een normaal dieet volgde, een die volgde op een afslankdieet inclusief ontbijt en een dieet dat volgde op een afslankdieet dat het ontbijt oversloeg. Beide groepen afslankers konden zich aan hun afslankprogramma's houden en beiden verloren ongeveer 16 weken lang dezelfde hoeveelheid gewicht - dus of ze nu ontbeten of geen significant verschil maakten.
Hoewel deze studie nog relatief klein is - het ging om slechts een paar honderd mensen en een kort tijdsbestek - lijkt het erop dat het overslaan van het ontbijt je niet automatisch op de kilo's laat inpakken. Zorg ervoor dat u overdag een gezond, caloriebeperkt dieet volgt om gewichtstoename te voorkomen.
Begin met proteïne voor gewichtsverlies
Bepaalde ontbijtproducten kunnen meer gewichtsverlies opleveren dan andere. Eieren eten voor het ontbijt lijkt bijvoorbeeld effectiever te zijn voor gewichtsverlies dan een koolhydraatarm ontbijt, volgens een studie gepubliceerd in het International Journal of Obesity in 2008. Dat kan te wijten zijn aan het hoge eiwitgehalte van eieren. Een eiwitrijk ontbijt lijkt vooral nuttig te zijn voor het opwekken van hormonale veranderingen die uw eetlust gedurende de rest van de dag onder controle houden, meldt een studie gepubliceerd in een nummer uit 2013 van het American Journal of Clinical Nutrition. De auteurs in dit onderzoek stelden vast dat tijdens het eten van een door het ontbijt getroffen hongerhormoonspiegel, een eiwitrijk ontbijt het grootste effect had en de nachtelijke snack in de proefpersonen zelfs verminderde.
Gezond ontbijt om uit te proberen
Als u besluit om te ontbijten, houd u dan aan gezonde eiwitbronnen, zoals eieren, mager rundvlees, gevogelte en vis. Probeer dun gesneden zalm te serveren op een plakje volkoren toast met een glas magere melk aan de kant, of maak ontbijt-taco's van eieren, mager rundvlees - zoals dunne plakjes flanklapje - en groenten, met behulp van stevige romaine bladeren in plaats van een tortilla om uw ontbijt caloriearm te houden. Maak een gezonde parfait van Griekse yoghurt - of amandel- of kokosnootyoghurt - en gemengde bessen, of meng een smoothie gemaakt van magere melk, bevroren perzikplakken, een scheutje kaneel en een pakje niet-vette vanille Griekse yoghurt.
Of u ervoor kiest om te ontbijten of het over te slaan, houd uw calorie-inname bij. Het eten van zoveel calorieën als je elke dag verbrandt - en niet meer - zal gewichtstoename voorkomen.
