Cinnamon is een plant die voorkomt in Azië en Zuid-Amerika. De schors van de plant wordt tot poeder vermalen en het kruid wordt al eeuwen in voedsel gebruikt. Kaneel is ook gebruikt als traditionele geneeskunde vanwege de mogelijke ontstekingsremmende, antioxiderende en antimicrobiële eigenschappen. Onderzoekers beginnen de rol van kaneel bij het beïnvloeden van de eetlust en bij de productie van insuline te onderzoeken.
Kaneel effect op eetlust
Kaneel heeft een aantal potentiële gezondheidsvoordelen. Volgens het Pennington Biomedical Research Center kan kaneel helpen bij de behandeling van diabetes type 2, omdat het kruid insuline kan nabootsen. Aangezien insuline het hormoon is dat overtollige suikers in vet verandert, is het redelijk om te concluderen dat kaneel gewichtstoename kan helpen voorkomen. Bovendien vertraagt kaneel de opname van koolhydraten in de dunne darm, waardoor u langer vol kunt zijn en de eetlust kunt verminderen.
Insuline productie in ratten
Een onderzoek uit 2010, gepubliceerd in de "Archives of Biochemistry and Biophysics", onderzocht de effecten van kaneel op insulineresistentie. Ratten kregen een dieet met veel vet en hoge fructose. Sommige ratten kregen ook 20 g kaneel. De studie wees uit dat de ratten die kaneel hadden samen met het vetrijke dieet minder kans hadden om een specifiek type vet te accumuleren dat werd aangetroffen bij ratten die het vetrijke en hoge fructose dieet zonder kaneel kregen. Onderzoekers stelden dat de resultaten suggereren dat de samenstelling van kaneelpasta de samenstelling van de kaneel verbetert en de insulinegevoeligheid verbetert.
Bloedglucose bij mensen
Een studie uit 2007, gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition", keek naar gevoelens van verzadiging en bloedglucosewaarden bij gezonde mensen. Hoewel eerdere studies de rol van kaneel bij mensen met diabetes hadden onderzocht, werden in deze studie 14 gezonde volwassenen gebruikt. Wanneer deelnemers kaneel op hun rijstpudding namen, vonden onderzoekers dat het legen van de maag significant vertraagd was. Deelnemers merkten geen verschil op in hun gevoelens van volheid. Het onderzoek toonde ook aan dat kaneel in het dieet de postprandiale glucosereactie aanzienlijk verminderde.
Eetlust vergroten
Hoewel studies zoals het onderzoek gepubliceerd in "American Journal of Clinical Nutrition", suggereren dat kaneel de eetlust kan verminderen, heeft de Duitse Commissie E het gebruik van kaneel bij toenemende eetlust goedgekeurd. Kaneel bevat hydroxychalcon, een component die de eetlust kan verhogen, hoe weinig onderzoek ook steunt De exacte rol die kaneel speelt in eetlust is niet bekend. Kaneel kan worden toegevoegd aan dranken zoals thee en cacao. Voeg ook het kruid toe aan fruit, rijstpudding, toast en andere voedingsmiddelen om de bloedsuikerspiegel te reguleren.
