Koolhydraten bieden essentiële brandstof voor uw lichaam en andere gezondheidsvoordelen, maar ze hebben wel enkele nadelen. De overconsumptie van zogenaamde slechte koolhydraten - geraffineerde koolhydraten en toegevoegde suikers - leidt tot gewichtstoename en hoge niveaus van triglyceriden in uw bloed. U kunt het nadeel vermijden door de hoeveelheid die u eet te bekijken en uw koolhydraatbehoefte te vullen met volle granen, bonen, fruit en groenten.
Beste brandstof voor je lichaam
Vers fruit en groenten. Photo Credit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Suikers en zetmelen, respectievelijk eenvoudige en complexe koolhydraten, worden omgezet in glucose, die elke cel in uw lichaam kan metaboliseren om brandstof te produceren. Een constante aanvoer van koolhydraten is vooral van vitaal belang voor uw hersenen en ter ondersteuning van de aanhoudende spierfunctie tijdens sport- en uithoudingsactiviteiten, volgens de Iowa State University. Het consumeren van de juiste hoeveelheid koolhydraten voorkomt ook dat eiwitten worden gebruikt voor energie, wat belangrijk is omdat eiwitten andere levensbehoeften te vervullen hebben. Mannen en vrouwen moeten dagelijks 130 gram koolhydraten consumeren, of 45 tot 65 procent van hun dagelijkse calorieën uit koolhydraten halen, volgens het Institute of Medicine.
Gezondheidsvoordelen van Fiber
Appels zijn een goede bron van vezels. Fotocredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images De primaire bronnen van vezels zijn fruit, groenten, volle granen en bonen. Ze bevatten allebei soorten vezels - oplosbaar en onoplosbaar - maar in verschillende verhoudingen. Vezel wordt niet verteerd voor energie, maar biedt andere voordelen voor de gezondheid. Oplosbare vezels verminderen het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten door cholesterol te verlagen en helpen ook spikes in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Onoplosbare vezels zorgen voor regelmatige stoelgang. Hogere inname van vezels kan hoge bloeddruk voorkomen en gewichtsverlies bevorderen, volgens een rapport gepubliceerd in de april 2009 editie van "Nutrition Reviews." Het Institute of Medicine beveelt een dagelijkse inname van 25 gram voor vrouwen en 38 gram voor mannen.
Gewichtstoename
Gewichtstoename. Fotocredit: Jupiterimages / Pixland / Getty Images Hoewel je meer koolhydraten kunt eten dan je zou mogen, wat extra calorieën en potentiële gewichtstoename betekent, komt een grotere bedreiging voor je gewicht doordat je te veel toegevoegde suiker binnenkrijgt. Suiker die tijdens de verwerking of bereiding aan voedsel wordt toegevoegd, draagt geen voedingsstoffen bij en het wordt snel verteerd, zodat het de bloedsuikerspiegel verergert. Overtollige suiker in uw bloed triggert de omzetting van suiker in vet voor opslag. Vrouwen zouden de toegevoegde suikers moeten beperken tot minder dan 6 theelepels per dag, terwijl mannen volgens de American Heart Association niet meer dan 9 theelepels mogen consumeren.
Gezondheids risico's
Bloeddruk. Fotocredit: ImpaKPro / iStock / Getty Images Het eten van geraffineerde koolhydraten en voedingsmiddelen met toegevoegde suiker kan de niveaus van triglyceriden in uw bloed verhogen, volgens de University of Massachusetts Medical School. Hoge triglyceriden worden geassocieerd met coronaire hartziekten, diabetes en leververvetting. De rol van toegevoegde suikers in andere gezondheidsproblemen wordt nog steeds bestudeerd en ten tijde van publicatie was veel van het onderzoek niet overtuigend. Er zijn echter steeds meer aanwijzingen dat hoge consumptie van suikerhoudende dranken gepaard gaat met een verhoogd risico op hoge bloeddruk, chronische ontstekingen en hart- en vaatziekten, volgens een overzicht van onderzoek gepubliceerd in het aprilnummer van "Physiology and Behavior".
