Een runderlendebraadstuk samen met gekookte aardappelen en wortelen biedt een immense smaak, aroma, textuur en algehele tevredenheid. Het is een klassieke, complete maaltijd die relatief eenvoudig en gemakkelijk te maken is. Bronnen voor branding omvatten niet alleen lokale supermarkten, maar ook lokale boerderijen, boerenmarkten en online bronnen die rundvlees verkopen. Om meer dan één keer van het gebraad te genieten, maakt u een grotere braadstuk dan wat u nodig heeft voor één maaltijd. Dan kunt u de resten uit de koelkast trekken de dag nadat u het vlees hebt gebraden en ze opnieuw verwarmd of koud serveren.
Stap 1
Selecteer een braadstuk dat het juiste gewicht heeft voor het aantal porties dat u van plan bent te hebben.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Stap 3
Plaats het gebraad in het midden van een ovenschaal die groot genoeg is om het gebraad plus de wortels en aardappelen te huisvesten. Toevoegen? centimeter water naar de bodem van de ovenschaal.
Stap 4
Plaats de ovenschaal in de oven nadat de oven is verwarmd. Let er daarbij op dat u geen water morst. Stel de kookwekker in voor 1 uur.
Stap 5
Bereid de aardappelen en wortels voor terwijl het vlees aan het bakken is. Was de aardappelen door ze voorzichtig met een plantaardige borstel onder stromend water te schrobben. Snijd de uiteinden van de wortels af en schil de wortelen met een dunschiller.
Stap 6
Snijd de wortels en aardappelen in grote stukken of plakken, of laat ze heel, afhankelijk van de maat die u verkiest en welke maat in uw ovenschaal past bij het gebraad. Terwijl u ze snijdt, plaatst u ze in de mengkom.
Stap 7
Voeg de aardappelen en de wortels toe aan de ovenschaal samen met het gebraad als er 45 minuten over zijn op de kookwekker. Doe dit door eerst de ovenschaal uit de oven te halen met hete pads of ovenwanten. Schep de groenten in de ovenschaal, schik ze gelijkmatig door de schaal en zorg ervoor dat u geen water in de ovenschaal sprenkelt.
Stap 8
Controleer om te zien hoeveel water er nog in de ovenschaal zit. Voeg meer water toe als dat nodig is, zodat er is? centimeter water weer in de pan. Rijg een deel van de vloeistof over het gebraad.
Stap 9
Plaats de ovenschaal terug in de oven. Controleer het voedsel van tijd tot tijd om te beoordelen hoe het koken vordert, en roer en verplaats de groenten in de ovenschaal zo dat ze gelijkmatig garen en vochtig worden gehouden met het water.
Stap 10
Controleer het gebraad en de groenten op gaarheid als de timer afgaat na 1 uur koken. Als het eten nog niet klaar is, stelt u de timer nog 10 of 15 minuten in, afhankelijk van hoe goed het tot nu toe is.
Stap 11
Blijf het voedsel controleren op gaarheid, roer de groenten en reset de timer totdat het eten klaar is. De vereiste kooktijd varieert op basis van verschillende factoren, zoals de geroosterde grootte, de temperatuurkalibratie van uw oven en hoe u de groenten snijdt. Over het algemeen moet het voedsel echter tussen de 1 en 2 uur duren om te koken.
Dingen die je nodig hebt
- Runderlendebraadstuk, ongeacht de grootte
- Water
- Rauwe wortels
- Rauwe aardappelen
- Keukenwekker
- Schilmesje
- Groentepeller
- Snijplank
- Middelgrote mengkom
- Plantaardige borstel
- Oven wanten of warme pads
Tips
- U kunt het type aardappelen dat u wilt, samen met uw gebraden vlees gebruiken, zoals witte of rode aardappelen. Naast de methode die in dit artikel wordt beschreven, is het bereiden van een runderréde lendestuk in een slowcooker een uitstekende en eenvoudige optie. Hiertoe voegt u alle ingrediënten in dit artikel toe aan de pot, samen met 2 inch water en kookt u enkele uren. Anders dan wortelen en aardappelen, kunt u ook andere ingrediënten bij uw gebraad voegen, zoals zout, peper, rauwe of gedroogde knoflook, rauwe of gedroogde uien en verse of gedroogde kruiden. Om deze maaltijd fit te maken met gezonde richtlijnen, moet de helft van uw maaltijd bestaan uit groenten en fruit. Een kwart moet je magere eiwit bevatten en de andere vierde moet uit een gezonde korrel of zetmeel bestaan, legt ChooseMyPlate.gov uit.
waarschuwingen
- Houd het gebraad tijdens het koken nauwlettend in het oog, zodat het niet te gaar wordt, wat resulteert in droog, taai vlees. Test de interne temperatuur van het gebraad voor het eten. FoodSafety.gov beveelt een temperatuur van ten minste 145 graden F aan om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.
