Ingeblikte tonijn is een favoriet voer voor mensen met een dieet en mensen die van het gemak van ingeblikt voedsel houden voor een snelle maaltijd, maar het heeft wel wat gezondheidsoverwegingen. Vitamine D en omega-3 vetzuren bieden voordelen, terwijl kwik, natrium en cholesterol niveaus een bedreiging kunnen vormen. Afhankelijk van uw fysieke conditie, kunnen deze variabelen al dan niet van invloed zijn op uw gezondheid. Je kook-, eet- en eetgewoonten spelen een extra rol in hoe gezond tonijn of welk voedsel dan ook voor jou is.
Licht versus witte tonijn
De meest toegankelijke variëteiten van tonijn in het blik zijn geelvintonijn, blauwvintonijn en boniet, of lichte tonijn en witte tonijn. Witte tonijn heeft iets minder eiwitten en vitamine D en meer totaal vet, kwik, natrium, cholesterol en omega-3 vetzuren dan vergelijkbare verwerkte lichte tonijn. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw zijn de gunstige onverzadigde omega-3 vetzuren EPA en DHA geassocieerd met een verlaagd risico op hartziekten bij 8 oz. of meer vis worden per week geconsumeerd. Kwikniveaus in lichte tonijn worden als veilig beschouwd voor algemene consumptie, terwijl zwangere vrouwen en jonge kinderen witte tonijn moeten beperken tot 6 oz. totaal of minder per week.
Water- versus olie verpakt
In olie verpakte tonijn krijgt meer calorieën dan vis verpakt in water, maar is nog steeds relatief laag in calorieën per portie. Vergelijk 3 ons lichte tonijn verpakt in olie, op 168 calorieën, met lichte en witte tonijn verpakt in water, respectievelijk, op 73 en 109 calorieën. Als u moeite heeft uw gewicht onder controle te houden, is tonijn met olie minder gezond voor u, omdat het hogere caloriegehalte gewichtstoename bevordert. Met water gevulde tonijn bevat ook meer cholesterol per portie, dus als je een hartaandoening hebt, is tonijn die is ingeblikt in olie de betere keuze.
Portie grootte
Hoeveel u eet, zal van invloed zijn op de nutriëntenratio van het door u gekozen type tonijn in het blik. Diëten om het gewicht in stand te houden, moeten delen van de vis tot 3 ounces en eiwitvoedingsmiddelen in het algemeen tot 6 ounce totaal per dag beperken, volgens de aanbevelingen van de American Heart Association. Als u routinematig meer eet dan dat bedrag, neemt u extra calorieën in samen met meer voedingsstoffen, wat kan leiden tot gewichtstoename.
Voorbereidingsmethode
Ingeblikte tonijn wordt meestal gegeten in sandwiches en salades en toegevoegd aan op graan gebaseerde gerechten. Als u geen zout of vet aan deze preparaten toevoegt, behoudt tonijn zijn over het algemeen gezonde samenstelling van de voedingsstoffen. Zoute of zoute ingrediënten, zoals augurken, toegevoegd aan het reeds significante natriumgehalte, kunnen uw bloeddruk verhogen. Het verzadigde vet in boter en het cholesterol in mayonaise maken deze twee ingrediënten ongezonde toevoegingen aan tonijngerechten.
