Jodium is een essentieel mineraal dat voorkomt in zeevruchten, gejodeerd zout en wat fruit en groenten. Overtollig jodium wordt normaal door uw nieren uit uw lichaam verwijderd. Als uw nieren echter ongezond zijn, kan jodium zich in uw lichaam ophopen, met als gevolg jodiumvergiftiging. Mensen met een nieraandoening moeten het eten van een dieet met veel jodium vermijden.
Jodium
De primaire functie van jodium in uw lichaam is de productie van schildklierhormonen. Deze hormonen zijn essentieel bij het reguleren van het energieverbruik en het metabolisme, met name het gebruik van de energiereserves van uw lichaam, waaronder lichaamsvet. Jodiumtekort in de Verenigde Staten en andere ontwikkelde landen is zeldzaam, omdat jodium wordt toegevoegd aan keukenzout. Volgens het Micronutrient Information Center van Linus Pauling Institute is de aanbevolen dagelijkse inname van jodium voor volwassenen 150 microgram.
Nierfunctie
Je nieren filteren afval, inclusief overtollige mineralen zoals jodium, uit je bloed om urine te produceren. Je hebt twee nieren die tegen je rug zitten, net onder je ribbenkast. Omdat uw nieren ongezond worden, worden ze minder goed in staat om afvalstoffen uit uw bloed te filteren. Diabetes, hoge bloeddruk, vergif, trauma en andere ziekten kunnen ervoor zorgen dat uw nieren niet meer op volle kracht functioneren. Tekenen van nieraandoeningen zijn vaak plassen, vermoeidheid, verlies van eetlust, zwelling in de handen en voeten, spierkrampen, donkere huid en jeukende of gevoelloze gevoelens.
Jodium Toxiciteit
Volgens de University of Maryland Medical Center kan de inname van jodium van meer dan 2000 microgram per dag toxisch zijn, vooral bij mensen met een nieraandoening. In de loop van de tijd kan zelfs een kleinere inname van jodium leiden tot jodiumtoxiciteit wanneer de nieren ongezond zijn. Volgens het Linus Pauling Institute omvatten symptomen van jodiumvergiftiging verbranding in de mond, keel en maag naast koorts, misselijkheid, braken, diarree, hartonregelmatigheden en coma.
Vermijden van overtollige jodium
Aangezien de primaire voedingsbron van jodium tafelzout is, vermijd het eten van zout in overmaat met een nierziekte. Voedsel afkomstig van de oceaan, inclusief zeevis, schaaldieren en vooral zeegroenten zoals zeewier of kelp, bevatten veel jodium en moeten worden beperkt in de voeding van mensen met een nieraandoening. Jodium kan worden toegevoegd aan brood of granen, hoewel de niveaus normaal laag zijn. Fruit en groente kunnen ook jodium bevatten, hoewel de concentratie sterk varieert met de bodemkwaliteit. Rauw voedsel zoals soja en kruisbloemige groenten zoals kool en broccoli bevatten chemicaliën die goitrogenen worden genoemd en die kunnen voorkomen dat uw darmen jodium opnemen.
