Voeding is belangrijk voor zowel de gezondheid van hart en bloedvaten en kan van invloed zijn op herstel van de beroerte en gezondheid, nadat een persoon een beroerte heeft gehad. Terwijl sommige overlevenden van een beroerte mogelijk strenge voedingsrichtlijnen moeten volgen, kunnen anderen eten wat zij kiezen. Als u gezonder voedsel kiest, kan dit echter helpen om terugkerende beroertes te voorkomen.
Betekenis van het dieet
Mensen die een beroerte hebben gehad, kunnen een tweede slag riskeren, vooral als ze bepaalde veranderingen in de levensstijl niet hebben doorgevoerd. Naast voldoende lichaamsbeweging, het behouden van een gezond gewicht en het vermijden van tabak en alcohol, beveelt de Cleveland Clinic een gezonder dieet aan om het risico op aandoeningen die tot een beroerte kunnen leiden te verminderen. Iemand die een beroerte heeft gehad, moet indien mogelijk bepaalde voedingsmiddelen vermijden om het risico op een andere te verminderen. Deze omvatten voedingsmiddelen met veel zout, suiker, cholesterol en verzadigde vetten.
Algemene dieetaanbevelingen
Om de bloedsomloop en de gezondheid van het hart na een beroerte te behouden, zijn bepaalde voedingsmiddelen beter dan andere. De Cleveland Clinic beveelt volle granen, fruit en groenten aan. Groenten en fruit hebben veel voordelen voor een persoon die een beroerte heeft gehad. Ze bevatten niet alleen veel vezels, maar zitten ook boordevol voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van het hart. Vijf porties per dag is het aanbevolen minimum, en de National Stroke Association meldt dat citrusvruchten en broccoli behoren tot de belangrijkste slag-preventie van fruit en groenten. Volle granen staan ook hoog op de lijst vanwege hun vezelgehalte en verrijking met vitamines en mineralen.
Belangrijke vitaminen en mineralen
Hoewel voeding als geheel belangrijk is, zijn enkele belangrijke voedingsstoffen gunstig voor het voorkomen van recidiverende beroertes. Deze omvatten foliumzuur, calcium, vitamines B6 en B12 en kalium. Het verhogen van de hoeveelheid fruit, groenten en verrijkte voedingsmiddelen in het dieet na een beroerte kan helpen. De National Stroke Association meldt echter dat veel mensen niet genoeg foliumzuur of B-vitamines uit hun dieet halen. Het verhogen van bepaalde voedingsmiddelen zoals linzen, verrijkte granen, vis en bananen kan helpen; sommige mensen kunnen echter ook profiteren van het nemen van extra supplementen.
Mediterraans diëet
Het mediterrane dieet wordt al lang beschouwd als een hart-gezond eetplan en kan ook ten goede komen aan iemand die een beroerte heeft gehad. Het tijdschrift "Stroke" meldt dat in sommige gevallen een Mediterraan dieet het slagingsrisico van een persoon met maar liefst 60 procent kan verminderen. Dit dieet bevat meestal gezonde oliën, zoals olijfolie en vis, en minder voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol en verzadigde dierlijke vetten. Rijkelijk gekleurde groenten en fruit staan hoog op de lijst, zoals wortels, druiven en bosbessen. Andere belangrijke delen van het mediterrane dieet zijn vis, balsamico-azijn en canola-olie.
Voedselconsistentie
Soms na een beroerte heeft de overlevende een andere voedselconsistentie nodig. Veel mensen hebben meer moeite met kauwen of slikken na een beroerte. Ze kunnen dikkere vloeistoffen, zachtere voedingsmiddelen en gemalen vlees nodig hebben. Bovendien meldt de Cleveland Clinic dat sommige mensen, zelfs diegenen die kunnen slikken, baat kunnen hebben bij wijzigingen in dieetconsistentie om hun eetlust te verbeteren. Ze suggereren vochtig voedsel, evenals adequate vloeistoffen. In sommige gevallen kan het eten van kleinere snacks gedurende de dag gemakkelijker zijn voor een persoon na een beroerte.
