Bij de gemiddelde man zijn er ongeveer 12 liter bloed, die continu moet worden gefilterd en vernieuwd. De belangrijkste bestanddelen van bloed zijn onder andere rode bloedcellen, die zuurstof vervoeren, witte bloedcellen, die infecties bestrijden en puin ruimen, en plasma, dat voedingsstoffen en hormonen bevat. Gebrek aan rode bloedcellen staat bekend als bloedarmoede. De term 'bloedopbouw' wordt vaak gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde en verwijst naar voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen die de aanmaak van nieuwe bloedcellen bevorderen. Chlorofyl, ijzer, vitamine B-12 en foliumzuur zijn voedingsstoffen die bloed opbouwen.
tarwegras
Tarwegras is een superfood dat een winkel is voor tal van vitamines en mineralen, maar het is vooral rijk aan chlorofyl. Chlorofyl is vergelijkbaar met menselijk bloed in samenstelling en heeft het vermogen om de hemoglobineproductie te stimuleren en rode bloedcellen in het beenmerg te bouwen, volgens 'Biochemical, Physiological and Molecular Aspects of Human Nutrition'. Hogere volumes rode bloedcellen en hemoglobine in de bloed verhoogt de hoeveelheid zuurstof die naar cellen kan worden getransporteerd, die ze gebruiken voor metabolisme.
Luzerne
Alfalfaspruiten zijn een ander superfood dat als een bloedbouwer wordt beschouwd. Naast het bevatten van chlorofyl, is luzerne een bron van ijzer, die door het lichaam nodig is om hemoglobine te produceren. Hemoglobine is het eiwit dat zuurstof draagt en geeft bloed zijn rode kleur. Gebrek aan hemoglobine en rode bloedcellen staat bekend als bloedarmoede, die vermoeidheid, duizeligheid, bleke huid en verminderde lichaamstemperatuur op het oppervlak veroorzaakt. Vitamine C, B-12 en foliumzuur helpen ijzer beter te worden opgenomen door het lichaam, zoals geciteerd in "Advanced Nutrition and Human Metabolism."
zeewier
Kelp is een soort zeewier of algen, dat ook als superfood wordt beschouwd vanwege de voedingsstoffen die het bevat. Naast chlorofyl is kelp rijk aan jodium, B-vitamines en vitamine C. Het is een van de beste bronnen van ijzer die beschikbaar zijn in het plantenrijk, volgens de "American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide." Andere soorten algen zoals spirulina, chlorella en zeesla, zouden ook goede bloedbouwers zijn.
Spinazie
Donkergroene groenten, vooral spinazie en boerenkool, zijn bronnen van alle voedingsstoffen die nodig zijn om rode bloedcellen en hemoglobine te bouwen, vooral B-vitaminen en ijzer. B-vitamines, waaronder foliumzuur, zijn ook nodig voor het celmetabolisme en de energieproductie in het lichaam, wat zou bijdragen aan het verminderen van de vermoeidheid van degenen die bloedarm zijn.
Rode bieten
Rode bieten worden sinds de tijd van de oude Grieken gebruikt als een bloedzuiveraar en bouwer. Het werd vaak gegeven aan degenen die bloedverlies leden en was een levensreddend middel in de dagen vóór bloedtransfusies. Rode bieten hebben de effecten die ze op rode bloedcellen hebben vanwege hun hoge ijzergehalte, dat bijzonder goed wordt geabsorbeerd en geassimileerd, volgens 'Biochemistry of Human Nutrition'. Bietensap wordt ook aanbevolen door natuurlijke artsen als een milt en lever cleanser.
