Traditionele lasagne gemaakt met lasagne noedels met oodles van kaas en vlees saus heeft zijn plaats, maar soms veranderen dingen en een lichtere maaltijd serveren is meer welkom. Lasagna is een veelzijdige maaltijd die kan worden aangepast aan uw voedingsbehoeften. Dat betekent dat soms zure room - vooral de vetarme of vetvrije variant - een betere keuze is voor lasagne dan dikke lagen kaas.
Plantaardige Lasagnas
Plantaardige lasagne biedt de goedheid van verse groenten en leent zich goed voor het gebruik van zure room. Of u nu dunne plakjes courgette in plaats van de noedels wilt toevoegen of plakken met traditionele pasta noedels, is aan u, zolang u voldoende gebakken groenten, zoals champignons, courgette, zomerpompoen en wortels, toevoegt. Vervang de zure room voor een deel van de kaasvulling om uw plantaardige lasagne een romige textuur te geven en de smaak te verbeteren. In combinatie met magere Alfredo-saus verbetert zure room de natuurlijke aroma's van groenten en draagt het bij aan een lichtere versie van traditionele lasagne.
Mexicaanse lasagne
Mexicaanse lasagne combineert het vertrouwde met de roman om een smakelijke maaltijd te creëren die meestal een hit is bij kinderen en tieners. Gebruik meel of maïstortilla's in plaats van de lasagne-noedels en leg ze op met kruidig, mager vlees en groenten, voeg een snufje magere kaas en een dunne laag magere zure room toe. Omdat de zure room zacht en romig is, gaat een kleine hoeveelheid ver en kan deze worden vervangen door een deel van de kaas. Met een vetarme of vetvrije versie voegt zure room een robuuste smaak toe zonder de gezondheidsvoordelen van gezond voedsel in gevaar te brengen.
Traditionele lasagne
Traditionele lasagne recepten gemaakt met pasta noedels en tomatensaus vereisen meestal een grote hoeveelheid versnipperde of gemengde kazen om de romige lagen tussen de noedels en het vlees te creëren. Je kunt zure room vervangen door een deel van de kaas om romigheid te creëren en een pittige smaak toe te voegen. Probeer zure room met laag vetgehalte te mengen met de mozzarella om een smeerbare laag kaas te maken die glad en romig in de oven wordt.
overwegingen
Reguliere zure room bevat veel vet, maar er zijn veel vetarme of vetvrije versies om uit te kiezen. Omdat zure room soepel en romig is en zich vermengt met de andere ingrediënten in lasagne, heeft het gebruik van een vetvrije versie een minimaal effect op de smaak in recepten zoals lasagne. U kunt het totale vet in het recept verminderen door een deel van de kaas weg te laten en een kleinere hoeveelheid zure room te vervangen. Gebruik bijvoorbeeld 1/2 kopje vetvrije zure room in plaats van 1 kopje gesnipperde mozzarella om het vetgehalte van uw lasagne met 25 gram te verminderen.
