L-tryptofaan, een van de negen essentiële aminozuren, helpt je lichaam serotonine te produceren, een stof die verantwoordelijk is voor het behouden van een goede slaapcyclus. Hoewel L-tryptofaan een belangrijke rol speelt in zowel gezonde slaap en humeur, als in de productie van vitamine B3, of niacine, in de lever, kan je lichaam het aminozuur niet produceren.
Gevogelte
Een portie van 4 ounce kip- of kalkoenfilet levert 350 tot 390 milligram L-triptofaan. Turkije is misschien wel de meest bekende voedingsbron van L-tryptofaan, maar alle dierlijke eiwitten bevatten een deel van het aminozuur. Een portie van 4 ounce van een kip- of kalkoenfilet levert 350 tot 390 milligram L-triptofaan, evenals een dosis van de andere acht essentiële aminozuren. Hoewel rood vlees ook het aminozuur bevat, hebben ze meestal een hoger gehalte aan verzadigd vet dan kan leiden tot een hoog cholesterolgehalte.
zeevruchten
Shrimp is de meest nutriëntenrijke bron van L-tryptofaan in zeevruchten. Volgens de George Mateljan Foundation voor 's werelds gezondste voedingsmiddelen, een non-profit organisatie die zich richt op het delen van informatie over de voordelen van gezond eten, is garnalen de meest nutriëntrijke bron van L-tryptofaan met 330 milligram per portie van 4-ounce . Vissen, zoals tonijn, heilbot, zalm, sardines en kabeljauw, en sint-jakobsschelpen bevatten ook tussen de 250 en 400 milligram L-tryptofaan per portie.
Zuivelproducten
Zuivel bevat aanzienlijk minder L-tryptofaan per portie dan vlees en vis. Hoewel zuivel beduidend minder L-tryptofaan per portie bevat dan vlees en vis, bieden kaas, melk en yoghurt u nog steeds een volledig essentieel aminozuur samen met bot-gezond calcium. Een portie koemelk met een laag vetgehalte van 1 kop levert 100 milligram van het aminozuur, terwijl 1 kop magere yoghurt u 60 milligram geeft.
Noten en zaden
Pompoenzaden leveren de hoogste hoeveelheid L-tryptofaan van de noten- en zaadgroep. Noten en zaden zijn een handige manier om uw L-tryptofaaninname aan te vullen als u niet op tijd bent. Met de hoogste dosering van het aminozuur per portie leveren pompoenpitten 110 milligram per vierde kopje. Zonnebloempitten, cashewnoten, amandelen en walnoten bevatten allemaal meer dan 50 milligram L-tryptofaan per kwart kopje.
peulvruchten
Peulvruchten bieden een vezel- en eiwitrijke bron van L-tryptofaan. Peulvruchten, zoals bonen, spliterwten, pinda's en linzen, bieden een vezel- en eiwitrijke bron van L-tryptofaan. Bruine bonen, zwarte bonen en spliterwten bevatten elk 180 milligram per kop, terwijl een vierde kopje pinda's 90 milligram bevat. Naast het werkelijke gehalte aan L-tryptofaan bevatten peulvruchten ook B-vitaminen en ijzer, beide nodig voor het lichaam om het aminozuur in niacine om te zetten.
