Honing en citroen zijn twee gezonde natuurlijke voedingsmiddelen die door talloze culturen voor talloze generaties zijn gecombineerd. Het combineren van pure, rauwe honing met vers citroensap is een populaire remedie tegen gewichtsverlies, hoewel er nog vele andere voordelen zijn, waaronder het verbeteren van je spijsvertering. Honing en citroen delen enkele dezelfde eigenschappen die het maagdarmsysteem ten goede komen, maar ze contrasteren op andere manieren, vooral hun zoetzure smaak.
Spijsverteringsproblemen
Slechte spijsvertering heeft verschillende oorzaken, maar houdt vaak een gebrek aan zuurgraad in de maag in. Hoewel de fysieke en chemische vertering van voedsel in de mond begint, zijn zure maagsappen essentieel om het voedsel verder af te breken voordat het de dunne darm bereikt. Maaginfecties, die vaak leiden tot zweren, verminderen de spijsvertering en kunnen een opgeblazen gevoel, winderigheid en buikpijn veroorzaken. Intestinale ontstekingsaandoeningen, zoals de ziekte van Crohn en het prikkelbare darmsyndroom, verminderen ook de spijsvertering en de absorptie terwijl ze abdominale symptomen veroorzaken. Honing en citroen vertonen eigenschappen die het gehele spijsverteringskanaal ten goede komen.
Citroensap Eigenschappen
Citroensap is erg zuur, grotendeels te wijten aan het citroenzuur dat het bevat. De zuurgraad van citroensap kan het vermogen van maagzuur helpen om voedsel chemisch te verteren, wat niet alleen meer voedingsstoffen biedt om te absorberen in je darmen, het vermindert ook de symptomen van indigestie, opgeblazen gevoel en brandend maagzuur, volgens 'Biochemistry of Human Nutrition'. sap vertoont ook antimicrobiële eigenschappen en is een rijke bron van vitamine C, die samen de incidentie van infecties in uw maag-darmkanaal verminderen. Citroensap bevat ook calcium, magnesium en kalium. Verder, hoewel citroensap bijdraagt tot de zuurgraad van de maag, heeft het feitelijk een alkaliserend effect op uw bloed en andere weefsels, dat de immuniteit stimuleert en de verspreiding van vele soorten microben ontmoedigt.
Eigenschappen van honing
Honing is ook een antimicrobieel middel, voornamelijk vanwege een enzym dat kleine hoeveelheden waterstofperoxide kan produceren, volgens "Nutritional Sciences." Als zodanig wordt honing effectief gebruikt om kleine uitwendige snijwonden, schaafwonden, brandwonden en acne te behandelen, hoewel het onderhoudt dezelfde eigenschappen wanneer ze worden gegeten en sommige vormen van gastritis kunnen verlichten. Honingtypen verschillen sterk in antimicrobiële potentie en de Manuka-struik van Nieuw-Zeeland zou de krachtigste produceren, zoals vermeld in 'Medical Herbalism'. Daarnaast vertoont honing antioxiderende eigenschappen die vrije radicalen kunnen vernietigen die zijn gekoppeld aan weefselverslechtering en kanker. Antioxidanten dragen bij aan de gezondheid van het maagdarmkanaal door het elimineren van vrije radicalen, het verminderen van ontstekingen en het chemisch wijzigen van toxines. Donkerdere honing heeft meestal meer antioxiderende eigenschappen dan lichtere soorten.
Honing en citroen mengen
Honing en citroen hebben beide antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen, en ze zijn goede bronnen van voedingsstoffen, hoewel sommige mensen honing te zoet vinden om alleen te eten en citroensap veel te zuur. Een goede oplossing is om ze samen in water te mengen, hoewel "Recept voor Nutritional Healing" waarschuwt om geen kokend water te gebruiken omdat het het aroma, de smaak en de voedingswaarde van de honing zal verminderen. Een betere benadering is om licht warm water te gebruiken om de honing op te lossen voordat je citroensap toevoegt. De verhoudingen die soms worden gebruikt, zijn 1 theelepel rauwe honing tot 2 theelepel citroensap in een 8-ounce glas warm water. Honing en citroen kunnen ook aan de thee worden toegevoegd, maar de tannines en cafeïne in zwarte theebladeren kunnen leiden tot gastro-intestinale klachten.
