Vitamine B-6 bevat zes verbindingen die werken met de lever om je lichaam van essentiële functies te voorzien. Deze voedingsstof, ook wel pyridoxine genoemd, is slechts een van de B-vitaminen die verantwoordelijk is voor een gezonde stofwisseling en bescherming tegen ziekten. Omdat dit een essentiële voedingsstof is, is het handig om te weten dat veel alledaagse voedingsmiddelen als rijke bronnen van vitamine B-6 worden beschouwd.
Overvloedige bronnen
Vitamine B-6 is beschikbaar in een aantal voedingsmiddelen. Tot de hoogste bronnen behoren zemelen, volkoren granen, rundvlees, wit vlees gevogelte, ham en kekerbonen. Andere bronnen zijn bananen, aardappelen, heilbot, haring, donker gevogelte, zwarte bonen en watermeloen. Gezien de grote verscheidenheid aan bronnen, is vitamine B6 relatief eenvoudig in uw dieet op te nemen. Er kunnen echter nog steeds zeldzame gevallen van tekortkoming optreden. Gebrek aan vitamine B-6-rijk voedsel, alcoholmisbruik en medicijnen, zoals anticonceptiepillen, zijn enkele van de oorzaken.
Eiwit en vetstofwisseling
Pyridoxine werkt samen met de lever om enzymen te maken die functioneren in het eiwit- en vetmetabolisme. Zonder vitamine B6 kan je lichaam op zichzelf niet-essentiële aminozuren aanmaken, de bouwstenen van eiwitten, wat betekent dat je ze allemaal door voedsel zou moeten terughalen. Bovendien helpt pyridoxine glucose uit aminozuren te halen. Vitamine B6 metaboliseert ook vetlipiden in de lever.
Bloedcelondersteuning
Gezonde bloedcellen vertrouwen op talloze processen, inclusief het voedsel dat u eet. Vitamine B-6 helpt deze functie door hemoglobine in rode bloedcellen te synthetiseren ter ondersteuning van zuurstofproductie en transport. Bloedzuurstoftransport helpt niet alleen elk orgaan goed te functioneren, maar het helpt ook om je energieniveau te behouden.
Mogelijke langdurige ziektepreventie
Een uitgebalanceerd dieet met voedingsmiddelen die vitamine B-6 bevatten, kan helpen bij het voorkomen van ziekten die verband houden met langdurige tekorten, waaronder bloedarmoede door veranderingen in de vorming van rode bloedcellen, leverziekte, de ziekte van Crohn en artritis. Vitamine B-6-tekort kan ook de homocysteïne-aminozuurspiegels verhogen, wat uw risico op hartaandoeningen kan verhogen.
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden
"Discovering Nutrition" beveelt aan dat volwassenen tussen 19 en 50 elke dag 1,3 milligram vitamine B-6 binnenkrijgen. Oudere volwassenen hebben iets meer vitamine nodig om veranderingen te ondersteunen die samenhangen met natuurlijke veroudering. Vrouwen ouder dan 50 moeten 1,5 milligram nemen, mannen van dezelfde leeftijd hebben 1,7 milligram vitamine B-6 nodig. Als uw arts een tekort aan vitamine vermoedt, kan het veranderen van uw voedselkeuze helpen.
