Curry geeft een rijke, exotische smaak aan kip en ander voedsel. Curry komt oorspronkelijk uit India en vindt nu zijn weg naar een aantal etnische keukens, waaronder Thais en Japans. Het koken van kipcurry in de magnetron is snel, voedzaam en bewaart de delicate sappen van de kip en laat het mals en smaakvol. Als je groenten wilt toevoegen aan dit curry recept, moet je de magnetron eerst zacht maken voordat je de kip toevoegt. Heb genoeg hete, gestoomde rijst om te serveren met deze hartige schotel.
Stap 1
Smelt de boter in een grote magnetronbestendige kom of ovenschaal met een deksel op hoog gedurende ongeveer 30 seconden. Voeg de kip toe aan de kom en roer om te coaten. Dek af met deksel en magnetron op medium gedurende acht minuten.
Stap 2
Klop het kerriepoeder, half en half, basilicum, koriander en sojasaus in een kleine kom tot het gemengd is.
Stap 3
Giet de gekookte kip, deksel en magnetron op medium gedurende nog eens drie tot vier minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
Serveer meer dan gestoomde rijst. Garneer met gehakte peterselie.
Dingen die je nodig hebt
- Grote magnetronbestendige glazen kom met deksel
- Kleine kom
- Lepel
- Draadklopper
- 2 eetlepels. boter
- 2 lbs. kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 eetl. kerrie poeder
- 1 kop half en half
- 1/2 kop verse basilicum, gehakt
- 1/2 kop verse koriander, gehakt
- 2 eetlepels. sojasaus
- Zout en peper
- Gestoomde rijst
- 2 eetlepels. verse peterselie, gehakt
Tips
- Voor een rijkere saus, vervang kokosmelk voor de helft en een half. Voor een meer voedzame maaltijd, verhoog de boter tot 4 eetl., Voeg 1/2 kop gehakte uien, 1 kop gehakte wortels, 1 kop gehakte rode paprika's en 1 kop in blokjes gesneden aardappelen aan de kom, dek af en zet de magnetron gedurende drie tot vijf minuten op hoog voor het toevoegen van de kip. In dit recept kunt u tweemaal zoveel currypasta voor het kerriepoeder vervangen. Serveer met garnituren zoals gouden rozijnen, gehakte appels, kokos en chutney voor extra smaak.
waarschuwingen
- Afhankelijk van de kracht van uw magnetron, moet kip mogelijk enkele minuten langer in de magnetron worden bewaard om grondig te worden gekookt. Het vlees aan de binnenkant zou geen enkele roze kleur moeten hebben.
