Het kleurendieet van 7 dagen is een slimme manier om fruit en groenten te eten. Het gebruikt de principes van het 2002 "Savor the Spectrum" -programma van het National Cancer Institute, dat gezond eten bevordert door te suggereren dat mensen vijf tot negen porties fruit en groenten per dag eten. Geïnspireerd door het concept van kleurrijk voedsel dat gezond is, schreef kunstenaar Mindy Weisel samen met haar twee dochters in 2003 het boek 'Het 7-daagse kleurendieet'.
Kleuren van voedsel
Elke dag is gewijd aan een andere kleur. Fotocredit: Okea / iStock / Getty Images Verschillende gekleurde voedingsmiddelen hebben verschillende voedingsvoordelen. Het kleurendieet van 7 dagen biedt recepten met voedingsvoedsel op basis van wetenschappelijk bewijs. Elke dag van de week is gewijd aan een specifieke kleur. De eerste dag is wit, dag twee is rood, dag drie is groen, dag vier is oranje, dag vijf is paars, dag zes is geel en op dag zeven eet je de regenboog van kleuren op. Als u het dieet volgt en volgt, moet u afvallen, een gezond gewicht aanhouden en misschien zelfs uw teint verbeteren.
Wit, rood en groen
Bananen maken deel uit van de witte voedselgroep. Photo Credit: bajinda / iStock / Getty Images Dr. Julie Garden-Robinson, specialist in voeding en voeding, legt de bijzondere voordelen van elke voedselkleurgroep uit in een pamflet van de North Dakota State University Extension Service. Voedsel in de witte dag van de dag zijn bananen, bloemkool, knoflook, gember, jicama, champignons, uien en aardappelen. Witte voedingsmiddelen bevatten anthoxanthines, die de bloeddruk en het cholesterolgehalte kunnen verlagen. Voedingsmiddelen in de rode groep van dag twee zijn rode appels, bieten, kersen, roze grapefruit, rode druiven, rode pepers, rode aardappelen, aardbeien, tomaten en watermeloen. Rode voedingsmiddelen bevatten lycopeen, wat het risico op prostaatkanker kan verminderen. Spaghettisaus gemaakt met tomaten, bijvoorbeeld, is een uitstekende manier voor uw lichaam om lycopeen te absorberen. Voedingsmiddelen in de groene groep van dag drie zijn groene appels, artisjokken, avocado's, asperges, broccoli, groene bonen, komkommers, groene druiven, erwten, sla, limoenen, groene paprika, spinazie en courgette. Groen voedsel bevat chlorofyl. Sommige bevatten luteïne, wat in combinatie met zeaxanthine - gevonden in druiven, maïs, rode peper, eidooiers en sinaasappelen - staar kan verminderen. Andere groene groenten kunnen helpen beschermen tegen sommige vormen van kanker.
Oranje, paars en geel
Abrikozen maken deel uit van de oranje groep. Fotocredit: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images Foods in de vierde dag van de Orange-groep en in de zesde dag van de gele groep gele appels, abrikozen, pompoen, wortel, grapefruit, citroenen, nectarines, mango's, sinaasappelen, perziken, peren, gele paprika, ananas, maïs, zoete aardappelen en mandarijnen. Oranje / gele voedingsmiddelen bevatten carotenoïden, die helpen bij de gezondheid van het oog, het risico op sommige soorten kanker verminderen, hartaandoeningen helpen voorkomen en uw immuunsysteem verbeteren. Foods in de vijfde dag van de paars-groep zijn bramen, blauwe bessen, pruimen, aubergine, vijgen, paarse druiven, pruimen en rozijnen. Paars voedsel bevat anthocyanines, antioxidanten die uw cellen beschermen tegen schade. Bosbessen, in het bijzonder, kunnen helpen bij geheugenverlies als gevolg van veroudering.
Voorbeelden
Beëindig de week met een kleurrijke maaltijd. Photo Credit: rez-art / iStock / Getty Images Als je gedisciplineerd bent, kun je elke dag een regenboog aan kleurrijk voedsel eten. Maak je bord visueel aantrekkelijk door het eten van fris gekleurd vers voedsel. Als je deze nieuwe manier van eten een kickstart wilt geven, volg je de dagelijkse kleursuggesties. Hoewel elke dag een bepaalde kleur een ster geeft, kan uw dieet nog steeds afwisseling bieden. Bijvoorbeeld, op een witte dag, sommige salades om uit te kiezen zijn koud bloemkool salade met magere yoghurt en Dijon mosterd, paddestoel en andijvie salade met kruidenvinaigrette of wit dag lunch salade met vinaigrette dat witte kool, vetarme Zwitserse kaas bevat, sla en een ei. Als u liever soep, probeer dan de Russische champignonsoep op wit dag gemaakt met kippenbouillon en gekruid met karwijzaad, paprika en dille.
