Gedroogde abrikozen zijn niet alleen heerlijk, maar zitten boordevol waardevolle voedingsstoffen. Ze zijn gemakkelijk in uw dieet op te nemen en hun zoete smaak maakt ze tot een aantrekkelijke voedingskeuze. Onderzoek de voeding die deze smakelijke vrucht te bieden heeft, en zoek naar manieren om het in uw dieet en levensstijl op te nemen.
Calorieën en koolhydraten
Gedroogde abrikozen bevatten een aantal waardevolle vitaminen en mineralen. Ze bevatten veel vezels en zijn een goed voedsel om naar toe te gaan wanneer u extra vezels in uw dieet wilt opnemen. Een portie van 1/2-kops bevat 4,7 gram vezels, 157 calorieën en bijna geen vet. Gedroogde abrikozen zijn een bron van natuurlijke suiker en hebben een lage glycemische index - 44 voor een portie van 17 porties - wat betekent dat ze een langzamere, gezonde stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken in vergelijking met andere voedingsmiddelen.
Kaliumgehalte
Kalium is een belangrijke elektrolyt in het lichaam. Het draagt bij aan een gezonde hartslag en kan het risico op verlies van botdichtheid en nierstenen verminderen. Gedroogde abrikozen zijn een van de beste voedingsbronnen van kalium, met 755 milligram kalium per portie van 1/2-kopjes.
Vitamine A
Het lichaam verkrijgt voedingsvitamine A uit dierlijke producten in de vorm van retinoïden of uit specifieke planten die carotenoïden bevatten. Gedroogde abrikozen bevatten een grote hoeveelheid bèta-caroteen, een carotenoïde en een voorloper van vitamine A, met 117 microgram per portie van 1/2-kopjes. Dit maakt abrikozen waardevol voor iedereen met een vegetarisch dieet. Vitamine A biedt een aantal voordelen, waarvan de meest populaire gezonde visie is.
Gedroogde abrikozen kiezen
Voor de gezondste gedroogde abrikozen, lees de etiketten en kies producten waaraan geen suiker is toegevoegd. Hoewel het gebruikelijk is om zwavel toe te voegen om de fel oranje kleur te behouden, kun je ook gedroogde abrikozen vinden die niet zijn gezwaveld in natuurvoedingswinkels. Probeer je eigen abrikozen te drogen, hetzij in de oven op een zeer laag vuur, in een commerciële fruithydrator of in de zon.
Opslag Suggesties
De meeste bacteriën hebben een vochtige omgeving nodig om te gedijen en het vochtgehalte van gedroogde abrikozen is laag. Bijgevolg hebben ze een tamelijk lange houdbaarheid. Als u echter van plan bent ongebruikte gedroogde abrikozen voor langere tijd op te slaan, sluit ze dan goed af of bewaar ze in de vriezer.
