Diabetes is een steeds vaker voorkomende aandoening. Volgens de American Diabetes Association (ADA) worden in de VS jaarlijks ongeveer 1,4 miljoen nieuwe gevallen gediagnosticeerd. Diabetes kan een uitdaging zijn om te bestrijden en veel natuurlijke remedies, waaronder komkommers, worden aangeprezen om de bloedsuikers te helpen verlagen. Hoewel het geen remedie is, bevatten komkommers - net als andere groenten en fruit - bepaalde voedingsstoffen en natuurlijke chemicaliën die mensen met diabetes kunnen helpen. Beperkte dierstudies koppelen komkommerextracten aan lagere bloedglucosemetingen, maar er is meer onderzoek nodig om te bepalen of deze groente bloedsuikers kan verbeteren bij diabetici.
Komkommer onderzoek
Dierlijk onderzoek heeft komkommer extracten gekoppeld aan verbeterde bloedsuikers. Een studie gepubliceerd in de september-oktober 2011 uitgave van "Iranian Journal of Basic Medical Sciences" heeft vastgesteld dat bloedsuikers zijn afgenomen bij diabetische ratten na een negen-daags dieet van komkommerzaad extract. Een andere dierstudie, gepubliceerd in het oktobernummer van Journal of Medicinal Plant Research, toonde aan dat extracten van komkommerpulp de bloedsuikerspiegel verlaagden. Deze studie isoleerde chemicaliën uit de komkommer die eerder in verband werden gebracht met bloedsuikerverlagende eigenschappen. Er is echter geen vergelijkbaar menselijk onderzoek naar de bloedsuikerspiegeleffecten van komkommers. Verder onderzoek is nodig om de heilzame bestanddelen in komkommer te identificeren en om te bepalen of hele komkommer dezelfde voordelen heeft als de komkommerextracten die in deze onderzoeken worden gebruikt.
Komkommer's Eigenschappen
Bepaalde stoffen verbeteren de bloedsuikerspiegel door de afgifte van insuline te stimuleren, de werking van insuline te verbeteren of de productie van suiker door het lichaam te verminderen - alle mechanismen die de bloedsuikerspiegel verlagen. Auteurs van een studie gepubliceerd in het januari 2013 nummer van "Journal of Scientific Research" suggereren dat komkommer fytonutriënten - specifieke plantaardige chemicaliën en voedingsstoffen die het ziekterisico verminderen en de gezondheid bevorderen - zijn gekoppeld aan de bloedsuikerverlagende effecten. Een van deze voedingsstoffen is vezels waarvan bekend is dat ze de bloedsuikerspiegel ten goede komen. Hoewel komkommer niet bijzonder vezelrijk is, zouden verbeteringen in bloedsuikers kunnen worden gerealiseerd als de extracten die werden gebruikt in de dierstudies meer geconcentreerd waren in vezel en andere fytonutriënten in vergelijking met hele komkommer.
Komkommer in een Diabetes Meal Plan
Omdat komkommers weinig koolhydraten bevatten en een bron van vezels zijn, passen ze gemakkelijk in een diabetes maaltijdplan. De ADA adviseert mensen met diabetes type 2 een voedzaam vezelrijk dieet te consumeren, inclusief drie tot vijf porties groenten per dag. Vezels hebben veel voordelen voor de gezondheid, waaronder het geven van een gevoel van volheid, het beteugelen van de eetlust en helpen bij de beheersing van de bloedsuikerspiegel. Koolhydraatvoedsel heeft de meeste invloed op de bloedsuikerspiegel, dus het type en de hoeveelheid van deze voedingsmiddelen is belangrijk. Gewoonlijk werkt een middelmatige hoeveelheid het beste, omdat te veel koolhydraten - die worden aangetroffen in het zetmeel en suiker in voedingsmiddelen - ervoor kunnen zorgen dat de bloedsuikerspiegels te hoog oplopen. Veel koolhydraatarme groenten, waaronder komkommers, verergeren de bloedsuikerspiegel niet en kunnen in dit dieet vrij worden gegeten.
Waarschuwingen en voorzorgsmaatregelen
Hoewel dierstudies suggereren dat extracten van komkommer gunstige bloedsuikerverlagende eigenschappen hebben, is er geen bewijs dat hele komkommers of zelfs komkommersap hetzelfde voordeel bieden. Kortom, komkommers zijn geen remedie voor diabetes. In plaats daarvan zijn komkommers een voedzame groente die royaal kan worden gegeten in een diabetes maaltijdplan. Raadpleeg uw diabeteszorgteam voor advies over natuurlijke remedies. Een diëtist kan uitleggen hoe hij moet eten om bloedsuikers te beheren en een aangepast maaltijdplan ontwikkelen dat rekening houdt met voedselvoorkeuren en specifieke medische voedingsbehoeften. Diabetes medicatie mag niet worden stopgezet of veranderd zonder toestemming van uw arts. Zoek onmiddellijk medische hulp als u niet in staat bent voedsel achter te houden als gevolg van ernstige misselijkheid of braken of als u een consistent bloedsuikergehalte boven 240 mg / dL ondervindt.
