Edamame is een mooie naam voor sojabonen, die een erwteachtig lid van de plantaardige familie zijn dat vers kan worden gegeten of bevroren kan worden gekocht. Edamame verpakt een grote voedingsstoot en de groente is in de meeste gevallen veilig tijdens de zwangerschap. Praat altijd met uw verloskundige voordat u een nieuw voedingsmiddel aan uw zwangerschapsdieet toevoegt om er zeker van te zijn dat het veilig voor u is.
Edamame eten voor twee
Zolang rauwe edamame grondig is gewassen, kunt u het veilig consumeren tijdens uw zwangerschap. Hoewel ongewassen groenten je risico verhogen om te worden blootgesteld aan toxoplasmose, een gevaarlijke bacterie, het wassen van de groente voordat je het eet, vermindert je risico. Als u bevroren edamame in boonvorm koopt, is het veilig om te verbruiken, zoals het is.
Edamame 101
Wanneer u edamame aan uw zwangerschapsdieet toevoegt, maakt u een slimme zet die een goede dosis voeding aan uw ongeboren baby levert. Je krijgt een goede dosis vezels en folaat, wat helpt bij het voorkomen van geboorteafwijkingen. Je krijgt ook een goede hoeveelheid ijzer en zink, evenals kleine hoeveelheden niacine.
Edamame aan je dieet toevoegen
Eet edamame plain als een voedzame snack of voeg het toe aan recepten voor salades en soep. Edamame voegt ook voeding toe aan je favoriete roerbakgerecht. Pureer gekookte edamame met olijfolie, kruiden en specerijen om een vezel- en foliumzuurrijke dip te maken die goed samengaat met pitabroodjes of rauwe groenten.
Wat te overwegen eerst
Als u allergisch bent voor andere peulvruchten, zoals pinda's of bonen, overleg dan met uw verloskundige of Edamame veilig voor u is. Meer dan een portie of twee per dag soja consumeren tijdens de zwangerschap kan interfereren met de juiste opname van voedingsstoffen, wat de groei van uw baby kan schaden.
