Glutenintolerantie, of coeliakie, veroorzaakt ontsteking en beschadiging in de dunne darm, wat leidt tot een slechte opname van voedingsstoffen en symptomen van ondervoeding. Een glutenintolerantie bij kinderen kan moeilijk te diagnosticeren zijn, omdat de symptomen verschillende gezondheidsproblemen kunnen nabootsen en sommige kinderen helemaal geen duidelijke symptomen ervaren.
Gluten is een eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe, gerst, rogge en haver. Wanneer kinderen met glutenintolerantie voedingsmiddelen eten die deze granen bevatten, zal het eiwit de villi ontsteken en de dunne darm beschadigen en voedingsstoffen opnemen, aldus Kids Health. Deze ontsteking en deze veranderingen in de darmwandgang kunnen verschillende lichamelijke klachten en bijbehorende gezondheidsproblemen tot gevolg hebben.
symptomen
De gluten-intolerantie symptomen bij kinderen kunnen variëren, afhankelijk van het individu. Sommige kinderen ervaren buikpijn, diarree, braken en constipatie. Gewichtsverlies, prikkelbaarheid en stemmingswisselingen, vitamine- en mineraaldeficiënties en bijbehorende gezondheidscomplicaties zoals osteoporose en bloedarmoede kunnen ook voorkomen, stelt het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Symptomen zijn moeilijker te volgen of te beoordelen bij jongere kinderen, omdat ze meer moeite hebben om specifieke fysieke pijnen te identificeren. Sporadische gastro-intestinale problemen kunnen ook de griep of voedselvergiftiging nabootsen, en stemmingswisselingen kunnen worden toegeschreven aan factoren zoals vermoeidheid of sociale ontwikkeling.
Diagnose van symptomen
Zoals met alle voedselgevoeligheden en allergieën, moeten ouders het eetpatroon van hun kinderen nauwlettend volgen om te bepalen of ze gevoeligheden of intolerantie voor glutenbevattende voedingsmiddelen ervaren. Als uw kind een aanhoudend patroon van gastro-intestinale klachten in verband met glutenconsumptie begint te vertonen, wilt u mogelijk een glutenintolerantie uitsluiten door middel van een medisch onderzoek. Observeer als de symptomen verdwijnen door gluten in het dieet van uw kind te vermijden. Een combinatie van bloedonderzoek en biopsieën van de dunne darm zijn echter de enige definitieve manier om een nauwkeurige diagnose van gluten-intolerantie te stellen, volgens HealthyChildren.org.
Beheersing van symptomen
Een glutenvrij dieet is de enige manier om glutenintolerantieverschijnselen bij kinderen onder controle te houden, aldus Kids Health. Plan maaltijden zonder brood, pasta, ontbijtgranen en de meeste gebakken goederen. Items of recepten met meel, haver, gerst of rogge moeten worden vermeden. Sommige supermarkten en natuurvoedingswinkels bieden ook glutenvrije producten zoals glutenvrije broodjes of pasta's. Kinderen moeten zorgvuldig worden geïnstrueerd met betrekking tot hun glutenvrije dieetrichtlijnen, zodat ze geen glutenbevattend voedsel consumeren wanneer ze op school zijn of met vrienden. Ouders zullen glutenvrije richtlijnen moeten specificeren aan schoolpersoneel of kinderopvangaanbieders van zeer jonge kinderen die niet oud genoeg zijn om de dieetrichtlijnen te leren.
