Het Dukan-dieet instrueert volgers om hun maaltijden te baseren op eiwitrijk en weinig koolhydraatrijk voedsel. Terwijl lijners bepaalde voedingsmiddelen met veel koolhydraten toestaan door de laatste fase van het plan, is de eerste fase, die bekend staat als de fase Aanval, zeer beperkend. Dr. Pierre Dukan, de maker van het Dukan-dieet, beweert dat het volgen van de Attack-faserichtlijnen je kan helpen om tot 7 kilo te verliezen in vijf dagen. De gezondheidsexperts die het dieet voor "U.S. News & World Report" hebben bekeken, beweren echter dat het programma onhoudbaar en ongezond is. Begin niet met het Dukan-dieet voordat u met uw arts heeft gesproken.
Dierlijk eiwit
Vetarme ham. Fotocredit: Michael Gray / iStock / Getty Images Tijdens de aanvalsfase van het Dukan-dieet mag je onbeperkt veel pluimvee, vis, schaaldieren en magere stukken vlees eten. Dit omvat extra magere soorten verwerkt of gedroogd vlees, zoals ham, spek en worst; vetarme vleeswaren; buffalo; konijn; hertevlees; kalfsvlees; struisvogel- en orgaanvlees, zoals kippenlever of rundvleesnieren. De dieetregels zeggen om te voorkomen dat de huid van gevogelte wordt gegeten en om kookmethodes te kiezen zonder toegevoegd vet, zoals braden of grillen.
Vegetarische keuzes
Vegetarische burger. Photo Credit: draganadutina / iStock / Getty Images Ter afwisseling kunnen Dukan-dieet-aanvalsfase-volgers sommige plantaardige eiwitbronnen opnemen in hun dagelijkse maaltijden, zoals tempeh, seitan, tofu of commerciële sojaproducten zoals vegetarische burgers. De Harvard School of Public Health adviseert om uw consumptie van soja te beperken tot niet meer dan vier porties per week. Bepaalde producten, die worden bereid uit een soja-vrij eiwit dat is afgeleid van schimmels, zijn ook toegestaan op het plan.
Vetvrije zuivel en eieren
Eieren zijn toegestaan. Photo Credit: indigolotos / iStock / Getty Images Tijdens de Aanvalfase mag je veel zuivelproducten eten zolang ze vetvrij zijn. Vetvrije merken roomkaas, melk, Griekse yoghurt, kwark en ricotta kunnen allemaal in uw maaltijden worden opgenomen, hoewel harde kazen zoals cheddar niet zijn toegestaan. Kwartel-, eenden- en kippeneieren worden ook beschouwd als aanvalsfasevoedsel. Er is geen limiet aan het aantal eiwitten dat je dagelijks kunt krijgen, hoewel de National Institutes of Health zegt dat je niet meer dan vier hele eieren per week moet hebben, minder als je een hoog cholesterolgehalte hebt.
Kruiden keuzes
Zout en peper. Fotocredits: Kuzmik_A / iStock / Getty Images Je mag zout, peper, kruiden, specerijen, citroenschil, knoflook en in blokjes gesneden uien gebruiken om smaak aan je eten toe te voegen tijdens de aanvalsfase. Je kunt ook kruiden gebruiken zoals mosterd, azijn en sojasaus, zolang ze geen toegevoegde vetten of koolhydraten bevatten. U kunt suikervrije gelatine gebruiken. Dieters worden geïnstrueerd om bakvetten te vermijden, inclusief alle soorten olie, boter en margarine.
Bran en vloeistoffen
Haverzemelen. Photo Credit: gmevi / iStock / Getty Images Om je spijsverteringssysteem gezond te houden tijdens de aanvalsfase, zegt Dukan dat lijners elke dag 1 1/2 eetlepels haverzemelen moeten consumeren en veel calorievrije vloeistoffen moeten drinken. Water, koffie, light frisdrank en alle soorten thee zijn toegestaan. Kunstmatige zoetstoffen kunnen aan uw koffie of thee worden toegevoegd, maar elke vorm van suiker is verboden.
