Zoete aardappelen zijn geteeld in Amerika sinds de komst van Columbus. Tegenwoordig hebben we veel verschillende manieren om deze wortelgroenten te bereiden, die helemaal niet gerelateerd zijn aan aardappelen. Zoete aardappelen moeten langzaam worden gekookt op hoge temperatuur om de suikers die ze bevatten aan te zetten tot karameliseren. Je kunt ze heel bakken en op dezelfde manier eten als een gebakken witte aardappel, of je kunt ze schillen en in stukjes snijden en ze bakken. Hoe dan ook, je weet zeker dat je een gezond en smakelijk bijgerecht maakt.
Gehele zoete aardappelen bakken
Stap 1
Verwarm je oven voor op 425 graden Fahrenheit. Plaats een stuk aluminiumfolie onder het rek waarop je de zoete aardappelen legt. Hierdoor worden eventuele druppels opgevangen, wat een uitdaging kan zijn om uit uw oven te verwijderen.
Stap 2
Was de zoete aardappelen en wikkel ze in aluminiumfolie. Plaats ze 4 centimeter van elkaar op het bovenste rek van uw oven.
Stap 3
Bak gedurende 45 minuten of langer. Test op gaarheid door een ovenwant aan te trekken en een zoete aardappel lichtjes te persen. Het zou gemakkelijk moeten geven onder de zachte druk van je vingers.
Stap 4
Haal het uit de oven als het gaar is en laat het 10 minuten afkoelen. Verwijder voorzichtig de aluminiumfolie en dien op. Boter, kaneel en bruine suiker zijn heerlijke toevoegingen aan een gebakken zoete aardappel.
Oven-geroosterde zoete aardappel blokjes
Stap 1
Verwarm je oven voor op 425 graden.
Stap 2
Was de zoete aardappelen en gebruik een mes om eventuele eeltplekken op de huid of ontkiemde spruiten te verwijderen.
Stap 3
Schil elke zoete aardappel met een dunschiller.
Stap 4
Snij elke zoete aardappel in blokjes van 1/2-inch. Plaats de kubussen in een zelfsluitende plastic zak. Voeg olijfolie toe aan de zoete aardappelen, samen met zout en rode peper naar smaak. Sluit de zak en schud om de olie en de kruiden gelijkmatig te verdelen.
Stap 5
Plaats in een enkele laag in een 9-bij-13-inch bakvorm en bak 20 minuten of tot ze gaar zijn.
Dingen die je nodig hebt
- 4 zoete aardappelen
- Aluminiumfolie
- Bakplaat
- Schilmesje
- Groentepeller
- Snijplank
- 9-bij-13-inch bakblik
- Zelfsluitende opbergtas
- 1 tot 2 el. olijfolie
Tips
- Voering van de bakpan met folie maakt opruimen gemakkelijker; gooi gewoon de folie. Zoete aardappelen kunnen zowel hartig als zoet zijn. Experimenteer met verschillende kruiden om te zien welke je het meest geniet. Gehakte noten, geraspte kokos en gedroogd fruit zijn allemaal goede toppings voor gebakken zoete aardappelen. Voor een ongewone, maar heerlijke smaak, probeer je zoete aardappel te eten met magere zure room.
waarschuwingen
- Laat zoete aardappelen na het bakken altijd minimaal 10 minuten afkoelen, want ze kunnen stoom afgeven die brandwonden kan veroorzaken.
