Het stomen van voedsel houdt in dat ze worden gekookt met de stoom die wordt geproduceerd wanneer het item wordt ingesloten in een verwarmde container. Kabeljauw is een stevige, witte vis die goed standhoudt tegen stomen en paren goed met veel smaken. Een elektrische steamer haalt giswerk uit gestoomde kabeljauw, zodat u in korte tijd een gezonde maaltijd kunt bereiden met een kookmethode die helpt de voedingsstoffen in de vis te behouden.
Voorbereiding
Voordat u kabeljauw in een elektrische stoomboot plaatst, moet u de filets volledig in de koelkast ontdooien of onderdompelen in koud water. Hierdoor kunnen ze gelijkmatig koken. De meeste kruiden en specerijen vallen af tijdens het stomen vanwege de vochtige warmte die aanwezig is, waardoor je opties voor het op smaak brengen van je kabeljauw kleiner worden. Om dit probleem tegen te gaan, legt u de kabeljauwfilet op een stuk aluminiumfolie, deze met knoflook, citroensap en kruiden erop en verpakt voordat u gaat stomen. Specerijen toegevoegd aan het water trekken de kabeljauw met smaak ook.
Routebeschrijving
Volg de instructies van de fabrikant met betrekking tot het gebruik van uw elektrische steamer. Voeg in het algemeen water toe aan het reservoir van de stomer, leg kabeljauwfilets in de daarvoor bestemde container, plaats het deksel weer terug en zet het product aan. Stel de timer in op uw elektrische steamer volgens de bereidingstijden die bij het product zijn geleverd. Een visfilet duurt meestal ongeveer vijf tot tien minuten om te stomen, afhankelijk van de dikte. De meeste elektrische steamers piepen als het koken is voltooid. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van de kabeljauw te testen. FoodSafety.gov raadt aan om vis te eten wanneer het 145 graden F of warmer wordt. Verwijder de kabeljauwfilets onmiddellijk om overkoken te voorkomen, waardoor de vis rubberachtig en moeilijk te kauwen is.
Presentatie suggesties
De milde smaak van gestoomde kabeljauw paren goed met een verscheidenheid aan smaken, zodat u de vis op vele manieren kunt proberen. Een eenvoudige besprenkeling van zout en peper met citroensap op gestoomde kabeljauw is de gemakkelijkste manier om het smaak te geven en de natuurlijke smaak te verspreiden. Dille, basilicum, dragon en gember zijn goede kruidenkeuzes die smaak geven aan gestoomde kabeljauw. Serveer gestoomde kabeljauw met verse groene salades of gestoomde pompoen en wortels. Gebakken, geroosterde of aardappelpuree zijn een andere goede aanvulling op de smaak van gestoomde kabeljauw. Rijstpilaf, quinoa of geroosterde asperges zijn andere items om te serveren met gestoomde kabeljauw.
Een stoomboot kiezen
Elektrische steamers zijn verkrijgbaar bij de meeste thuiswinkels en variëren in grootte en prijs. Als je grote maaltijden kookt, kies dan een stomer die meer dan één kabeljauwfilet serveert, zodat je meerdere porties tegelijk kunt voltooien. Als je kleinere maaltijden kookt, kun je een klein product kopen dat meestal minder kost. Sommige stoomboten hebben verschillende compartimenten. Gebruik er een om tegelijkertijd kabeljauw en groenten te stomen voor een maaltijd die snel samenkomt met weinig inspanning.
