Wil je alles biologisch kopen? Het navigeren door de productie gangpad kan een dure taak zijn. Gelukkig vereenvoudigt de Environmental Working Group het besluitvormingsproces met hun jaarlijkse "Dirty Dozen" -lijst, waarin fruit en groenten worden ingedeeld met de meeste en minste hoeveelheden pesticiden. En de meest overtredende dader van dit jaar is aardbeien.
De EWC analyseerde tests door het Amerikaanse ministerie van landbouw, waarbij werd vastgesteld dat maar liefst 70 procent van 48 soorten conventionele producten pesticiden bevatten. Duizenden individuele productmonsters werden geanalyseerd en er werden in totaal 178 verschillende pesticideproducten ontdekt. Erger nog, veel van de resten bleven op het fruit en de groenten, zelfs na het wassen en soms afpellen.
Verwant: 11 Verboden voedingsingrediënten nog steeds toegestaan in de VS
Aardbeien stonden bovenaan op de lijst met ten minste 20 verschillende bestrijdingsmiddelen, terwijl spinazie achterbleef met gemiddeld twee keer zoveel bestrijdingsmiddelenresidu dan welk ander gewas dan ook. Nectarines, appels, perziken, selderij, druiven, peren, kersen, tomaten, zoete paprika's en aardappelen ronden de "Dirty Dozen." Dit zijn degenen die uitgeven aan biologische variëteiten als ze in het seizoen zijn.
"Als u uw familie geen voedsel wilt geven dat besmet is met pesticiden, helpt de EWG-winkelgids u slimme keuzes te maken, of u nu conventionele of biologische producten koopt," legt Sonya Lunder, een analist van de EWG, uit in een persbericht . "Het eten van veel fruit en groenten is essentieel, ongeacht hoe ze worden verbouwd, maar voor de items met de zwaarste bestrijdingsmiddelenladingen, dringen we er bij shoppers op aan om biologisch te kopen. Als u geen biologische producten kunt kopen, zal de Shopper's Guide u begeleiden naar conventioneel geteelde producten die de laagste zijn in pesticiden. "
De groep heeft ook een "Clean Fifteen" -lijst vrijgegeven van producten die het minst waarschijnlijk besmet zijn met residuen van bestrijdingsmiddelen. Zoete maïs en avocado's bleken de schoonste op de lijst te zijn, met slechts 1 procent van de monsters die aantoonbare pesticiden vertoonden, terwijl ananas, kool, uien, diepgevroren zoete erwten, papaja's, asperges, mango's, aubergine, honingdauwmeloen, kiwi's, meloen, meloen, bloemkool en grapefruit maakten allemaal de lijst.
Hoewel de consumptie van pesticiden duidelijk niet ideaal is voor iedereen en ernstige gezondheidsrisico's kan opleveren, zoals geboorteafwijkingen, zenuwbeschadiging en kanker, is het volgens het Environmental Protection Agency het belangrijkst om blootstelling aan jonge kinderen te beperken, van wie het immuunsysteem en de organen niet volledig zijn. ontwikkelde.
"Zelfs lage niveaus van blootstelling aan pesticiden kunnen schadelijk zijn voor baby's, baby's en jonge kinderen, dus wanneer mogelijk moeten ouders en zorgverleners stappen ondernemen om de blootstelling van kinderen aan pesticiden te verminderen terwijl ze hun voeding rijk aan gezonde groenten en fruit blijven geven," zei Dr. Philip Landrigan van de Mt. Sinai School of Medicine. Hij stelt voor om de handleidingen "Dirty Dozen" en "Clean Fifteen" te gebruiken om te bepalen welke producten biologisch moeten worden gekocht.
Gerelateerd: De 10 slechtste chemicaliën in ons eten
Wat denk je?
Zijn er items in de lijst met "Dirty Dozen" of "Clean Fifteen" die u verrassen? Welke groenten en fruit koop je altijd biologisch? Ben je bang voor pesticiden bij producten of is het risico overhyped?
