Vernors ginger ale, oorspronkelijk geformuleerd door Detroit area apotheker James Vernor, is een van de oudste Amerikaanse frisdranken. Vernors ginger ale is nog steeds een van de meest populaire ginger ales in het land. Het merendeel van zijn verkopen blijft echter in Michigan. Het succes van het merk Vernors ligt in de degelijke mix van 19 ingrediënten die de ginger ale siroop vormen. Hoewel de precieze formule een bedrijfsgeheim blijft, zijn sommige ingrediënten bekend.
Natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen
Vernors ginger ale bevat zowel natuurlijke als kunstmatige aroma's. Het primaire smaakprofiel is afkomstig van gemberwortel, die de neiging heeft een citrusachtige smaak te geven bij toevoeging aan koolzuurhoudende frisdrank. Bovendien is het ginger ale van Vernors op smaak gebracht met vanilleboonextract, wat bijdraagt aan het aromatische karakter van de frisdrank.
Fructose maïs siroop
Vernors ginger ale is gezoet met fructose maïs siroop, dat is de reden waarom een 12-oz. portie bevat 150 calorieën. Overmatige consumptie van voedselproducten met hoog fructose glucosestroop is in verband gebracht met gewichtstoename, holtes en verhoogde triglycerideniveaus, die het risico op een hartaanval kunnen verhogen, volgens de Mayo Clinic.
Citroenzuur
Vernors ginger ale bevat ook citroenzuur, waardoor een pittige bitterheid ontstaat. Naast zijn rol in de algehele smaak, fungeert citroenzuur als een natuurlijk conserveermiddel.
Koolzuurhoudend water
Het primaire ingrediënt in Vernors ginger ale per volume is koolzuurhoudend water. Net als alle frisdranken voegt koolzuurhoudend water deze klassieke drank een bruisende textuur toe.
