Farmer cheese is een verse kaas gemaakt van gekweekte en gepasteuriseerde melk, een kaasstollingsmiddel zoals stremsel en sald. Met een milde smaak en een vochtige textuur snijdt boerenkaas gemakkelijk. Eet je eigen boerenkaas, verzacht het met poedersuiker en eet het met fruit of gebruik het als een vervangende kaas in je cheesecake of lasagne recept. Zoals elke kaas, kan Farmer-kaas veel vet bevatten. Het kennen van de voedingswaarde-informatie kan u helpen uw inname in evenwicht te houden.
calorieën
Calorieën in boerenkaas kunnen variëren, afhankelijk van het merk en de serveergrootte. Een 1-oz. portie bevat 80 calorieën. Ter vergelijking: een 1-oz. Het serveren van halfvolle ricotta kaas bevat 39 calorieën.
Dik
Een 1-oz. het serveren van boerenkaas bevat 6 g totaal vet, 4 g verzadigd vet en 15 mg cholesterol. Voedingsmiddelen met veel vet bevatten meer calorieën, omdat elke gram vet negen calorieën bevat. Een uitgebalanceerd dieet moet 20 tot 35 procent van de calorieën uit vet bevatten, minder dan 10 procent uit verzadigd vet en minder dan 300 mg cholesterol.
Eiwit
Een 1-oz. het serveren van boerenkaas bevat 6 g eiwit. Voor gezonde mensen kan het verhogen van uw eiwitinname tot 20 tot 25 procent van de calorieën uw risico op hartaandoeningen verminderen als die eiwitrijke voedingsmiddelen geraffineerde koolhydraten zoals wit brood vervangen, zegt de Harvard School of Public Health. Als u echter diabetes of een nierziekte heeft, beperk dan uw dagelijkse eiwitinname tot 0,8 tot 1,0 g per kg lichaamsgewicht per dag.
koolhydraten
Farmer cheese is een voedsel met weinig koolhydraten. Een 1-oz. het serveren van boerenkaas bevat minder dan 1 g koolhydraten. Volgens de voedingsrichtlijnen van het Amerikaanse ministerie van landbouw zijn de meeste koolhydraatkeuzes afkomstig van fruit, groenten en volle granen. Een uitgebalanceerd dieet bevat 45 tot 65 procent van zijn calorieën uit koolhydraten.
Natrium
Een 1-oz. het serveren van boerenkaas bevat 110 mg natrium. De USDA beveelt aan de dagelijkse natriuminname te beperken tot minder dan 2.300 mg per dag. Het eten van voedingsmiddelen met veel natrium kan uw risico op hoge bloeddruk verhogen. Om te helpen de natriuminname te verminderen, moet je op zoek gaan naar een zoutarme boerenkaas.
