Kaasensap verandert dagelijkse groenten in een gerecht dat geschikt is voor gasten van alle leeftijden. Het voegt ook genoeg romige textuur en een geruststellende kaasachtige smaak toe om veggie-resistente kinderen te overtuigen hun broccoli en bloemkool te eten. U kunt uw groenten stomen en de kaassaus in slechts enkele minuten maken met behulp van de magnetron. Om een kaassaus te maken, moet u eerst een witte of b? Chamel-saus maken, waarin de kaas van uw keuze kan worden gesmolten.
Gestoomde broccoli en bloemkool
Stap 1
Was de groenten onder stromend water.
Stap 2
Snijd de taaie uiteinden van de stelen van de broccoli af. Als de stelen houtachtig zijn, schil ze dan.
Stap 3
Snij de bloemkool in roosjes van dezelfde grootte als je broccoliroosjes.
Stap 4
Plaats de groenten in een grote, magnetron veilige kom, plaats de roosjes in het midden van de kom met hun stelen uitsteken in de richting van de randen van de kom.
Stap 5
Bedek de kom met het geventileerde deksel en magnetron de groenten op "High" gedurende acht tot 12 minuten of totdat je de broccolistelen en bloemkoolroosjes gemakkelijk kunt doorboren met een vork.
Stap 6
Haal de kom uit de magnetron.
Kaas saus
Stap 1
Magnetron margarine of boter in een kom tot het smelt of ongeveer 30 seconden.
Stap 2
Meng de bloem en het zout voorzichtig en roer goed. Verwarm het mengsel gedurende een minuut.
Stap 3
Roer de melk langzaam in het mengsel. Meng de resulterende witte saus tot het glad is.
Stap 4
Microgolf de witte saus gedurende twee minuten.
Stap 5
Haal de kom uit de magnetron en roer de saus totdat het glad en romig is.
Stap 6
Voeg de geraspte kaas toe en roer het mengsel nog een beetje. Hoe meer kaas je toevoegt, hoe sterker de smaak zal zijn, maar de saus zal kleverig worden als je meer dan 1 kopje kaas toevoegt.
Stap 7
Breng de saus terug naar de magnetron en verwarm deze gedurende een halve minuut op 50 procent kracht.
Stap 8
Roer de ingedikte kaassaus tot het glad en consistent van structuur is, giet het dan over de broccoli en bloemkool.
Dingen die je nodig hebt
- 3,7 kg verse broccoli-speren
- 6,5 g verse bloemkool
- Grote magnetronbestendige kom
- Geventileerd, magnetronbestendig deksel
- 2 eetlepels. boter of margarine
- 2 eetlepels. meel
- 1/4 theelepel. zout
- 1/4 theelepel. zwarte peper
- 1 kopje 2 procent magere melk
- Roerlepel
- 1/2 tot 1 kop verscheurde scherpe cheddarkaas
Tips
- Je kunt dezelfde kaassaus gebruiken voor aardappelen, nachos of elleboogmacaroni voor macaroni en kaas. Maak een dikkere of dunnere saus door respectievelijk meer of minder meel en boter toe te voegen. Voeg 1/4 theelepel toe. mosterd, een paar druppels hete pepersaus of een beetje salsa aan je kaas om de smaak te veranderen. Je kunt de smaak ook variëren door verschillende soorten kaas toe te voegen. Experimenteer met witte cheddar, jack, feta, Amerikaans, provolone, Zwitsers, Havarti of een van je favorieten. Maak de saus rijker door volle melk of lichter te gebruiken door magere melk te gebruiken.
